Red Curtido
150 g de col morada
40 g de pastanaga
40 g de ceba tendra
40 g de pebrot verd
30 g de vinagre de poma
15 g de sal sense iode
100 g d'aigua embotellada
1 pebre de Caiena
5 g de pebre negre
Perquè ho prepareu
- Renta i talla a la juliana els vegetals.