Sopa fría de frambuesa y nata avainillada

1. Calienta - sin que llegue a hervir- la nata, el azúcar. la ralladura de naranja y las semillas de la rama de vainilla.
2. Retira del fuego y deja infusionar aprox 30 min.
3. Retira la rama de vainilla, llena el molde por la obertura con la mezcla, ciérralo y congela.
4. Sirve el helado de frambuesa en plato hondo y dispón en el centro la bola de nata avainillada.
5. Decora con unas hojas de menta y sirve