Vaset de galeta de te matcha i mousse

8p
80 Min.

Ingredients

Ingredients per a la massa de galeta
- 100 g de mantega
- 3 cullerades de sucre morè (60 g)
- 2 culleradetes de te matcha en pols (10 g)
- 225 g de farina/farina sense gluten
- 1 sobre de vainilla en pols (5 g)
- Un pessic de sal (2 g)
- 1 rovell d'ou
- 20 g d'aigua

Ingredients per a la mousse
- 100 g de nata per muntar
- 300 g de xocolata negra

Així ho prepares

Cookie Glass: https://www.lekue.com/ca/receptes/cookie-glass.html

Preparació de la massa de galeta

1. Abans de començar, organitza tots els ingredients i deixa la mantega a temperatura ambient. Talla-la a daus i estova-la amb les mans (no la fonguis al microones o en una paella).

2. A la panera de Lékué o en un bol barreja els ingredients secs següents: la farina, la vainilla i la sal i incorpora-hi la mantega a poc a poc.

3. Desfés la mantega amb la farina i comença a pastar. Posteriorment, afegeix-hi el rovell d'ou i tornar-ho a barrejar. Finalment, afegeix-hi l'aigua i pasta-ho fins que aconsegueixis una massa homogènia.

4. Quan tinguis una massa homogènia, fes una bola i deixa-la reposar 20 minuts a la nevera (és normal que la massa quedi trencadissa).

5. Després del repòs, omple cada motlle amb 50 g de massa aproximadament (fins a la marca indicada al motlle). Assegura't que els motlles quedin ben plens i premsats.

6. Quan tinguis tots els motlles omplerts, cou-los al forn durant 20 min a 180 ºC.

7. Transcorreguts els 20 minuts, retira les galetes del forn i deixa-les refredar uns minuts abans de desemmotllar.

Preparació de la mousse de xocolata:

8. Fon al microones 100 g de xocolata.

9. Un cop tinguis a punt les galetes, amb l'ajuda d'un pinzell, cobreix l'interior de la galeta amb una fina capa de xocolata. D'aquesta manera, aconseguiràs segellar la galeta.

10. Deixa refredar les Cookie Glass durant 10 minuts a la nevera.

10. Per una altra banda, escalfem la nata i els 200 g de xocolata.

11. Ho barregem bé fins que quedi una mescla homogènia i ho deixem refredar a la nevera.

12. Un cop tenim la mescla refredada, amb l'ajuda d'una batedora, muntem la nata i la xocolata.

13. Farcim la galeta amb la mousse i... a gaudir!

El que necessites

Cookie glass (x 8 uds)

Galetes en forma de got!

Special Price 11,18 €

Preu regular: 14,90 €

-25%
Ahorras 3.725 € (25%)

Kit cookie glass

Galetes farcides de sabor.

Special Price 22,43 €

Preu regular: 29,90 €

-25%
Ahorras 7.475 € (25%)

No guardis el secret, comparteix Vaset de galeta de te matcha i mousse

Pujar