4 boles grosses de gelat de xocolata de qualitat
40 g de núvols blancs petits
1. Fon el gelat a temperatura ambient i afegeix-hi els núvols.
2. Aboca-ho als motlles i congela-ho.
Si vols preparar tu el gelat:
INGREDIENTS
1 rovells d’ou
25 g de sucre glacé
125 ml de llet
75 ml de nata per muntar
80 g de xocolata negra amargant de bona qualitat
70 g de núvols blancs petits
Perquè ho prepareu
1. Bat els rovells amb el sucre i la llet en un bol amb l'ajuda d'unes barnilles, aboca-ho en un cassó i cou-ho uns 3 minuts a foc mitjà sense deixar de remenar (no ha d'arribar a bullir).
2. Trosseja la xocolata, afegeix 100 g a la crema preparada fora del foc i barreja-ho lentament fins que es fongui per complet. Deixa-ho refredar. Afegeix-hi la nata, barreja-ho bé.
3. Afegeix-hi els núvols trossejats i barreja-ho.
