Farcellets de col farcits de vegetals i fruits secs
2 persones
00h 15
Ingredients
- 120g d'Arròs llarg
- 240g d'aigua
- 40g de pastanaga
- 40g de ceba blanca
- 20g de pinyons
- 20g de panses
- 10g de cacauets
- 4 fulles de col
- 2 tomàquets madurs
- 60g de ceba de Figueres
- 1 gra d'all
Preparació
- Cou l'arròs amb l'aigua i una mica de sal durant 5 minuts al microones en el Quick Quinoa & Rice Cooker.
- Pica finament la pastanaga, la fruita seca i la ceba blanca.
- Afegeix els vegetals picats a la cocció de l'arròs. 7 minuts més al microones.
- Bullir l'aigua per blanquejar les fulles de col durant 2 minuts.
- Enrotlla les fulles de col amb l'arròs ja cuit amb les verdures dins i reserva.
- Talla els tomàquets a grills, la ceba en juliana i l'all en làmines.
- En un paella sofregiu la ceba i el tomàquet, afegeix finalment l'all i cou per uns minuts.
- Incorpora, en la cocció, els farcellets de col i deixa cuinar a foc lent i tapat durant 5 minuts.