Hummus de boniato
1 persones
00h 00
Prepara un hummus de boniato de una forma fácil y rápida.
Ingredients
- 1 boniato mediano (100 gr)
- 50 gr de garbanzos cocidos
- 1 ajo (opcional)
- 30 gr (3 cucharadas soperas) de aceite de oliva virgen
- Zumo de ½ limón
- 1 cucharada sopera de pasta tahine (o 1 cucharada sopera de semillas de sésamo tostadas)
- Sal, pimienta, pimentón y comino molido al gusto
- Agua
Preparació
- Pela el moniato i talla'l a daus.
- Treu-li també la pell a l'all. Introdueix el moniato amb l'all sencer a l'estoig de vapor i cuina durant 2-3 minuts al microones a màxima potència (800 W).
- Un cop cuinat, tritura'l amb la batedora amb la resta d'ingredients: els cigrons, la pasta tahini, el suc de llimona, l'oli d'oliva i un pessic de comí mòlt (rectifica de sal i pebre, i afegeix-hi una mica d'aigua si queda massa espès).
- Per acabar el teu hummus de moniato, decora-ho amb un rajolí d'oli d'oliva, pebre vermell dolç i unes llavors de sèsam.
- I ja pots gaudir del teu ric hummus de moniato: i no t'oblidis d'acompanyar-lo amb palets de pa, triangles de blat de moro torrats o verdures!
- Altres receptes delicioses amb hummus Hummus de remolatxa
- Mutabal o hummus d'albergínia
- Hamburguesa vegetariana farcida d'hummus
- Articles relacionats 5 receptes de crema de verdures per a tots els gustos 3 maneres diferents de preparar moniato Productes vegans indispensables al teu rebost
Products you will need
