Gelat de vainilla amb cireres - Vainilla cremosa amb sorpresa de cirera!
4 persones
00h 30
Dificultat: Fàcil
Temps de preparació: 30 min + congelació
Ingredients (per a 4 Ice Lollipop)
Ingredients
- 1 culleradeta d’essència de vainilla o sucre vainillat
- 2 rovells d’ou
- 100 ml de nata per muntar (35% matèria grassa)
- 100 ml de llet sencera
- 50 g de sucre (25 + 25)
- 75 g de cireres o gerds
Preparació
- 1. Treu el pinyol de les cireres, talla-les a trossets i reserva-les.
- 2. En un bol, bat els rovells amb el sucre. Porta a ebullició la llet i la nata amb la cullaradeta d’essència de vainilla, i aboca-ho a poc a poc sobre els rovells.
- 3. Torna la barreja al cassó i cuina 1-2 minuts a foc mitjà sense deixar de remenar. Important! No ha de bullir.
- 4. Deixa refredar. Mentrestant, posa el sucre restant en un cassó amb unes cullerades d’aigua i cuina un parell de minuts.
- 5. Afegeix les cireres, retira del foc i deixa refredar.
- 6. Omple els motlles Ice Lollipop amb la barreja i algunes cireres a dins. Congela com a mínim 5 hores.
- 7. Un cop fora del congelador, espera 3 minuts abans de treure el gelat del motlle.
- 8. Ja tens els teus gelats de vainilla amb cireres a punt per gaudir!
Products you will need
