Panna cotta de quefir
6 - 8 persones
23h 59
Delecta el teu paladar amb aquesta deliciosa panna cotta de quefir!
Ingredients
- Ingredients Per preparar el quefir:
- 800 g de llet de nevera
- 2 cullerades de grànuls o 80 g de cultiu (en pols o quefir preparat)
- Ingredients er preparar les panna cottes de quefir:
- 300 g de quefir
- 100 g de nata
- 75 g de sucre
- 1 sobre de gelatina o 6 làmines
- 1 cullerada d'essència de vainilla
- Si decideixes preparar el iogurt grec a casa, no caldrà que en compris.
Preparació
- Com preparar el kefir amb la màquina de kefir i iogurt: aboqueu 800 ml de llet freda al recipient translúcid. Escalfeu la llet al microones a 800 W durant 1 minut (25 ºC). Col·loqueu el filtre i el molinet al recipient. Afegiu 2 cullerades de grànuls de kefir. Col·loqueu el recipient amb la tapa a l'aïllant tèrmic. Fermentar durant aproximadament 20 hores. Retirar l'aïllament tèrmic, destapar i girar el filtre 90º. Remeneu amb el molinet i filtreu el kefir, deixant només els grànuls al filtre.
- A punt per gaudir!
- Aprofita el teu kefir i assaboreix unes cremoses panna cottas casolanes de kefir: Recupera 300 g de kefir de la teva preparació anterior. Agafeu un bol petit, aboqueu 1 sobre de gelatina i hidrateu-lo amb 3 cullerades d'aigua freda. Reserva Posar la nata i el sucre en una olla i portar a ebullició. Retirar del foc i afegir la gelatina hidratada, la vainilla i el kefir. Barrejar amb la cullera-espàtula fins que no quedin grumolls. Col·loqueu la preparació als motlles i deixeu-ho a la nevera durant 4 hores. Desemmotllat i fet! Dóna-li un toc amb el que més t'agrada, mel, fruits secs, fruits vermells, etc.
Products you will need
