Ressenya de la botiga 4.66/5

Papillote de mer amb aromes orientals

2 persones
00h 06

Peix al papillote en menys de 10 minuts!

Ingredients

  • 2 filets de mer (o perca o llobarro en el seu defecte) de 180 g.
  • ½ carabassó
  • 1 pastanaga
  • ½ poma
  • ½ ceba
  • 1 troç de gingebre en arrel
  • 1 cullerada de mel
  • 2 cullerades de vinagre d'arròs
  • sal
  • pebre en gra
  • 2 cdes d'aigua

Preparació

  1. Talla totes les verdures en juliana.
  2. Introdueix les verdures a l'estoig, salpebra i afegeix 2 cullerades soperes d'aigua, una cullerada de mel i dos cullerades de vinagre d'arròs (també pots escalfar previament l'aigua i desfer la mel).
  3. Ratlla l'arrel de gingebre i espolvoreja sobre les verdures (controla la quantitat ja que el gingebre és de sabor fort i picant).
  4. Cuina al microones a 800w durant 4 min.
  5. Obre l'estoig, afegeix el peix i cuina 3 minuts més.
  6. Deixa reposar 1 minut amb l'estoig tancat i serveix.
  7. Consells: Si vols un acabat més daurat, preescalfa el forn a 220 ºC i introdueix l'estoig obert 5 min. aprox. Recepta apta per persones amb intolerància a la lactosa i al gluten.
  8. Deja reposar 1 min el Estuche cerrado y sirve.