Pastanagues i ceba
8 persones
00h 15
¡Prepara una gran variedad de encurtidos caseros y saludables!
Ingredients
- 200 g de ceba
- 150 g de pastanaga
- 1 pebre de Caiena
- 5 g de llavors de coriandre
- 15 g de sal sense iode
- 200 g d'aigua embotellada
Preparació
- Lamina finament la ceba i la pastanaga amb l´ajuda d´una mandolina. Barreja l'aigua amb la sal i reserva-ho.
- Introdueix els ingredients al pot i condimenta amb el pebre de caiena i el coriandre.
- Afegeix-hi el líquid i verifica que els aliments quedin completament submergits.
- Deixa fermentar 4 dies a temperatura ambient en un lloc fosc i després conserva a la nevera.
- Després d'aquests 4 dies, col·loca el pot a la nevera i deixa fermentar durant 2 setmanes més per obtenir un resultat amb intensitat “suau”.
- Si es vol una intensitat més gran, deixa fermentar durant 2 setmanes més a la nevera.
- T'agradaria preparar més receptes d'adobats? Descobreix totes les receptes per al Kit Pickles!
Products you will need
