Casa
Receptes
Cupcake de base de xocolata amb merenga

Cupcake de base de xocolata amb merenga

Name: Cupcake de base de xocolata amb merenga
Yield: Serves 1
Ingredients: Ingredients base:; 125 g de mantega; 225 g de sucre; 2 ous; 270 g de farina; 2 culleradetes de llevat en pols; 1 culleradeta de sucre avainillat; 150 ml de llet; 2 cullerades de cacau en pols; Ingredients decoració merenga:; 250 g de sucre glacé; 170 g de mantega estovada; 2 clares d'ou; 1 culleradeta de sucre avainillat; 1 pessic de sal

1 persones

00h 00

Ingredients

Ingredients base:
125 g de mantega
225 g de sucre
2 ous
270 g de farina
2 culleradetes de llevat en pols
1 culleradeta de sucre avainillat
150 ml de llet
2 cullerades de cacau en pols
Ingredients decoració merenga:
250 g de sucre glacé
170 g de mantega estovada
2 clares d'ou
1 culleradeta de sucre avainillat
1 pessic de sal

Preparació

PreparacióBase 1. Bat la mantega prèviament estovada amb el sucre i el sucre avainillat amb l'ajuda d'unes varetes elèctriques. Afegeix els ous un a un i segueix batent. Un cop incorporats, afegeix la farina i el llevat tamisats, la llet i les 2 cullerades de cacau en pols i remou de nou fins a obtenir una barreja homogènia
2 Aboca la massa en els motlles per Cupcakes i cou al forn, preescalfat a 180 º C, durant 18-20 minuts. Retira i deixa refredar abans de decorar.
MERENGUE En un bol gran bat tots els ingredients del farcit amb l'ajuda d'unes varetes elèctriques durant aproximadament 5 minuts fins a obtenir una barreja cremosa i homogènia. Afegeix unes gotes del colorant alimentari que més t'agradi, remou, omple el Decomax i decora el teu Cupcake utilitzant el filtre que vulguis.