Cuscús amb xai i verdures
2 persones
00h 40
Ingredients
- 100 gr de coll de xai desossat i trocejat.
- 25 gr de carbassó.
- ¼ de ceba.
- 25 gr aprox. d'albergínia.
- 20 gr aprox. de pebrot vermell.
- 20 gr aprox. de pebrot verd.
- 200 ml d'aigua.
- 100 gr de cuscús.
- 20 gr de
Preparació
- Passa per aigua calenta el xai y seca bé. Introdueix al Rostidor al Vapor, tanca i forneja durant 10 minuts.
- Talla les verdures en juliana i afegeix el xai.
- Cou 5 minuts més a 200ºC. Afegeix 200 ml d'aigua i segueix al forn durant 30 minuts aprox