Llaços de pasta amb mozzarella, olives negres i alfàbrega (Pasta Caprese)
2 persones
00h 08
Ingredients
- 160 g de llaços de pasta
- 115 g de mozzarella fresca
- 100 g de tomàquet (1 tomàquet)
- 30 g d’olives negres sense pinyol
- 5 fulles d’alfàbrega fresca
- Oli d’oliva
- Sal
- Pebre
- Aigua
Preparació
- Cou els llaços al microones dins del PastaCooker seguint les indicacions del producte.
- Un cop cuits, escorre’ls i refresca’ls amb força aigua freda per tal d’aturar la cocció. Escorre’ls de nou.
- Neteja el tomàquet i talla'l a trossos, talla la mozzarella a daus i les olives negres a làmines.
- Afegeix-ho tot als llaços de pasta i amaneix-ho amb sal, pebre i oli d’oliva.
- Serveix-ho amb fulles d’alfàbrega fresca picada per sobre.
- Pots substituir l’alfàbrega per altres herbes aromàtiques com l’orenga, la farigola o les herbes provençals.
- Una altra alternativa a les olives negres són les olives verdes o les tàperes.