Pastís d'espinacs
6 persones
01h 20
Ingredients
- 60 g de mantega
- 60 g de farina
- 600 g de llet
- 250 g d'espinacs frescos
- 5 ous
- sal
Preparació
- Prepara una beixamel: en un cassó escalfa la mantega al foc, afegeix la farina i ofega-ho bé; incorpora la llet calenta i deixa-ho coure uns 5-6 minuts. Retira del foc i afegeix les fulles d'espinac rentats. Barreja-ho amb els ous batuts i assaona amb sal. Omple el motlle i posa'l al bany Maria al forn, preescalfat a 160ºC, durant 1 hora. Desemmotlla fredament. Prova d'afegir daus de bacons saltejats amb panses a la mescla