Pastís de formatge de cabra amb pebrots
6 persones
01h 30
Ingredients
- 1 pebrot vermell
- 2 pebrots verds
- 170 g de formatge de cabra fresc
- 150 g de formatge fresc per untar
- 80 g de formatge parmesà
- 5 ous
- 1 cullerada de llavors de sèsam
- 1 culleradeta de comí
- Sal
- Pebre
Preparació
- Coure els pebrots al forn preescalfat a 220 º C, durant 20 minuts.
- Pelar i eliminar les llavors. • Tritureu els formatges amb els ous, afegir el sèsam i una mica de comí.
- Abocar al motlle, alternant amb els pebrots tallats a faldes. • Coure al forn, preescalfat a 170 º C, durant 1 hora aproximadament, deixar refredar i reservar a la nevera un parell d'hores abans de treure del motllo i tallar.
- Servir amb llavors de sèsam a la superfície, acompanyat d'unes fulles de rúcula o altres fulles verdes.
- Perquè sigui encara més bonic utilitzar pebrots grocs per donar toc de color.