Piruletes de Caramel
6 persones
00h 20
Ingredients
- 140 g de sucre
- 2 cullerades d'aigua
- PER A LA DECORACIÓ:
- 2 cullerades de llavors de sèsam
- 2 cullerades de fruits secs picats
Preparació
- Abocar el sucre i l'aigua a un cassó i, sense remoure, cuinar a foc mitjà durant uns 5-6 minuts fins a obtenir un caramel ros. El temps pot anar depenent del foc (atenció que no es cremi). Deixar temperar uns segons perquè les bombolles desapareguin i abocar el caramel amb molta cura en el motlle, sense sobrepassar, amb els pals i el condiment desitjat, ja col locats. Deixar refredar sobre la superfície de treball durant uns 15 minuts. Desemmotlleu amb cura i muntar.