Pastelitos de manzana
Ingredientes
2 láminas de masa (hojaldre, pasta brisa, masa para pizza o masa para empanadas)
1 huevo para pintar
2 manzanas (400 g aprox)
50 g de azúcar
20 g de mantequilla
10 g de aceite
Para la decoración:
Azúcar
Así puedes prepararlo
Elaboración del relleno:
1. Pela y corta las manzanas en trozos pequeños, y añádele el azúcar.
2. En una sartén caliente añade los 10 g de aceite y la manzana, sofríe dos minutos y añade la mantequilla. Cocina hasta que tenga un leve color dorado.
3. Deja enfriar.
Elaboración de los pastelitos:
1. Coloca la primera lámina de masa encima del molde.
2. Pinta con huevo en los bordes para mejorar el cierre (opcional).
3. Rellena todas las cavidades de manera uniforme con el relleno.
4. Si deseas un acabado en forma de rejilla, corta la segunda lámina de masa con el rodillo para enrejados y estírala cuidadosamente con las manos.
5. Coloca la segunda lámina de masa encima de la primera.
6. Corta los aperitivos utilizando el rodillo liso encima del molde.
7. Desmóldalos y colócalos en un salvabandejas encima de la bandeja del horno. Píntalos con huevo y decóralos con azúcar.
8. Hornea 15 minutos a 185ºC. Deja entibiar y ¡listo!
