5 cenas saludables y rápidas en el microondas

Tras un largo día de trabajo, no hay nada como llegar a casa y tener la cena lista en unos minutos, sin complicaciones. Para que no caigas en la tentación del picoteo poco saludable, estas 5 recetas de cenas saludables y rápidas te lo ponen fácil. 

Si crees que esto es imposible, te interesa leer este artículo. Descubrirás que, con el microondas como aliado, tener la cena lista al poco de llegar a casa es posible. Este icónico electrodoméstico es capaz de mucho más que calentar la leche del desayuno y recalentar sobras.

Tu microondas también cocina

Si todavía no has descubierto los beneficios del microondas, prepárate para sorprenderte. Este electrodoméstico es de lo más práctico y, con los utensilios adecuados, puedes cocinar al microondas de forma sencilla y rápida. ¡Cómo lo lees!

Imagina llegar a casa sin muchas ganas de complicarte y preparar, en menos de 10 minutos, un pescado al vapor con verduritas, por ejemplo. Solo necesitas colocar los ingredientes en el Estuche de Vapor y cocerlos a máxima potencia durante los minutos que se indican en la receta. O vegetales, marisco, carne...

Cada alimento necesita un tiempo de cocción diferente, igual que cada microondas tiene su propio funcionamiento. No tengas miedo de conocer a fondo el tuyo: te enamorarás al descubrir todas sus posibilidades. Si quieres saber más, puedes leer estas 10 reglas de oro para que le saques todo el partido.

5 recetas de cenas saludables y rapidísimas

Tanto si te inicias en la cocina al microondas, como si ya la habías probado, estas 5 recetas sanas y muy rápidas te permitirán tener la cena lista en pocos minutos y con un resultado delicioso. Se trata de una selección de platos con pescado, carne, patatas, quinoa y verduras para que puedas comprobar la versatilidad del microondas.

1. Tortilla de patatas y ensalada

¿Tortilla de patatas al microondas? ¡Claro que sí! Cocinando la tortilla al microondas lograrás convertir este tradicional plato en una de las cenas saludables que más triunfe. Menos grasa, pero el mismo sabor. Además, gracias al Spanish Omelette, ya no tendrás que  hacer malabares para darle la vuelta a la tortilla.

Ingredientes

• 115 g de cebolla blanca
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de agua
• 300 g de patatas (3 patatas pequeñas aproximadamente)
• 3 huevos
• 2 cucharadas de leche
• Sal

Elaboración

1. Corta la cebolla en juliana y colócala en el Spanish Omelette. Añade una cucharada de aceite de oliva, dos de agua y una pizca de sal.
2. Mezcla bien los ingredientes y cuécelos al microondas a máxima potencia durante 3 minutos.
3. Corta las patatas en láminas finas y uniformes y añádelas al Spanish Omelette. Incluye dos cucharadas de aceite de oliva y una más de agua al recipiente.
4. Remueve los ingredientes y cuécelos durante 5 minutos más al microondas a máxima potencia.
5. Bate los huevos en un bol junto con las dos cucharadas de leche y un poco de sal.
6. Vierte los huevos batidos en el Spanish Omelette y distribúyelos bien. La mezcla de cebolla, patata y huevo debe quedar homogénea. Cuece en el recipiente durante 3 minutos más.
7. Una vez transcurrido el tiempo, dale la vuelta al Spanish Omelette sin abrirlo y cuece la tortilla durante 1 minuto más. Acompaña la tortilla con una ensalada. Si te gustan las ensaladas fresquitas, echa un vistazo a estas 8 ideas diferentes. Si prefieres una receta templada, prueba esta deliciosa ensalada con setas y un toque asiático

2. Rape con crema suave de calabaza y patata

Uno de los ingredientes estrella de las cenas saludables es el pescado. Te proponemos una receta de rape cocido en el Estuche de Vapor. El resultado es espectacular, de textura suave y jugosa. Puedes sustituir el rape por otro pescado blanco, como el lenguado o la merluza.

Ingredientes

• 200 g de calabaza
• 1 patata mediana
• 2 lomos de rape
• ½ vaso de leche
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Elaboración

1. Lava y pela la patata y la calabaza. Trocéalas en cubos de tamaño uniforme. Introduce los trozos en el Estuche de Vapor, añádele un poquito de agua y cuece los cubos a máxima potencia durante 5 minutos.
2. Cuando estén listas la patata y la calabaza, tritúralas con una batidora junto con la leche caliente y un poco de sal y pimienta. Rectifica de sal y reserva la mezcla que servirá como crema para acompañar el pescado.
3. Coloca los trozos de rape en el Estuche de Vapor y cuécelos a máxima potencia durante 2-3 minutos.
4. Cuando esté listo el pescado, solo tendrás que presentarlo en el plato. Para ello, coloca la crema en la base y el pescado encima. Alíñalo con unas gotas de aceite de oliva y una pizca de sal gruesa.

Si lo prefieres, puedes decorarlo con unas gotas de aceite de pimentón picante y ajo laminado o unas virutas de jamón serrano.

3. Salteado de quinoa, verduras y pollo

El microondas también te permite cocinar cómodamente y con muy buenos resultados todo tipo de granos y cereales. Con el Quick Quinoa & Rice Cooker, los tendrás listos y al punto en un abrir y cerrar de ojos. Añádeles verduras, pollo y algunas hierbas aromáticas y tendrás una cena saludable y riquísima.

Ingredientes

• 120 g de quinoa
• 240 ml de agua
• 50 g de brócoli
• 50 g de zanahoria
• 30 g de cebolla
• 30 g de pimiento verde
• 30 g de pimiento rojo
• 150 g de pollo
• 5 g de jengibre
• 5 g de cilantro
• 60 g de salsa de soja
• 1 diente de ajo
• Aceite

Elaboración

1. Con la ayuda del Quick Quinoa & Rice Cooker cuece la quinoa, el diente de ajo y 240 ml de agua al microondas a máxima potencia durante 8 minutos.
2. Lava y corta en juliana la zanahoria, la cebolla y los pimientos rojo y verde. Resérvalos. Lava y corta el brócoli en trozos más o menos iguales. Corta también el pollo, en este caso, en dados. 
3. Pon el brócoli en el Quick Quinoa & Rice Cooker y añádele un par de cucharadas de agua. Cuécelo al microondas a máxima potencia durante 3 minutos.
4. Añade la zanahoria al recipiente y deja que se cueza durante 2 minutos más.
5. En una sartén, saltea el jengibre, la cebolla, los pimientos y los dados de pollo con un poco de aceite. 
6. Incorpora a la sartén la quinoa con el brócoli y la zanahoria y mézclalo todo. Añade la salsa de soja y el cilantro y remueve bien todos los ingredientes del salteado antes de servirlo.

4. Arroz de coliflor asiático

Para esta receta de arroz de coliflor utiliza el Veggie Ricer, un utensilio que te permitirá obtener granos de brócoli o coliflor para comer estas verduras de una forma diferente y muy original. ¿Sabías que preparada de esta forma la coliflor no desprende ese olor tan característico?

Ingredientes

• 200 g de coliflor
• 60 g de zanahoria
• 60 g de cebolla
• 2 huevos
• 100 g de tofu
• 30 g de pimiento verde
• 30 g de pimiento rojo
• Cebollino fresco
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo

Elaboración

1. Lava las verduras y corta en cubitos pequeños la cebolla, la zanahoria, los pimientos verde y rojo y el tofu. Resérvalos.
2. Desmenuza la coliflor en el Veggie Ricer e  introdúcela en el Estuche de Vapor junto con una cucharada de salsa de soja. Cuécela al microondas durante 4 minutos a máxima potencia.
3. En una sartén, saltea el tofu hasta que se dore y resérvalo. Haz lo mismo con el resto de los vegetales y resérvalos.
4. En la misma sartén, cuece los huevos sin dejar de removerlos. La idea es que queden lo más sueltos posible. Después, añade la coliflor cocida, el pollo, el tofu, el resto de vegetales, un poco de salsa de soja y el cebollino. Mézclalo todo bien y sírvelo con un poco de aceite de sésamo por encima.

5. Timbal de verduras y atún a la plancha

Este timbal de verduras, muy parecido a la lasaña vegetal, es una guarnición perfecta para acompañar carnes o pescados. Prepárala rápidamente en el Estuche de Vapor y, después, acompáñala con una rodaja de atún. 

Ingredientes

• 1 berenjena pequeña
• 1 patata mediana
• ½ calabacín
• 200 g de tomate frito
• Queso rallado
• Orégano
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 rodaja de atún fresco

Elaboración

1. Lava la patata y las verduras. Corta la patata en láminas muy finas y resérvala.
2. Corta la berenjena y el calabacín también en láminas, pero más gruesas que las de patata.
3. Coloca las láminas en el Estuche de Vapor alternando una capa de berenjena con otras de patata y calabacín. Añade tomate frito, orégano y queso rallado entre las capas. Cierra el Estuche de Vapor y cuece los ingredientes al microondas a máxima potencia durante 10-12 minutos. 
4. Mientras, cuece un trozo de atún fresco a la plancha (también puedes utilizar el Microwave Grill) y obtendrás una cena completa y nutritiva..

Como has podido comprobar, es posible aprovechar al máximo el microondas y cocinar cenas saludables. 

Estos platos son una excelente alternativa para todas aquellas personas que no disponen de mucho tiempo para cocinar. Gracias al microondas, puedes cocinar de una forma rápida, cómoda y limpia un sinfín de alimentos. Y, por supuesto, con la ventaja añadida de prescindir de la grasa, o al menos de gran parte de ella. 

El resultado: cenas saludables y menos calóricas con un sabor delicioso. ¿Te animas a probarlas?