5 recetas caseras fáciles y saludables

Para preparar comida saludable y rica en casa no es necesario invertir una gran cantidad de tiempo. 

Con un poco de planificación y los ingredientes adecuados, puedes preparar recetas caseras fáciles y saludables llenas de sabor.

La elección de las técnicas de cocción también es fundamental. Prioriza la cocción de los alimentas al vapor, al microondas, al horno, hervidos... y, en la medida de lo posible, evita los fritos. 

Con estas 5 recetas caseras fáciles no tendrás que invertir mucho tiempo en la cocina y obtendrás platos saludables y sabrosos para toda la familia. 

1. Salmón con verduras y salsa de yogur

El salmón es rico en ácidos grasos omega 3, que son beneficiosos para la salud. Sus propiedades se conservan mejor si se prepara al vapor y, además, de esta forma se potencia su sabor. 

Con el Estuche de Vapor cocinar pescado al vapor será fácil, limpio y rapidísimo; y estará listo en cuestión de minutos.

Ingredientes

• 1 filete de salmón de 150 g
• 50 g de zanahoria
• 100 g de calabacín
• ½ yogur natural (60 g)
• 2 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Perejil fresco
• Sal
• Pimienta

Elaboración

1. Lava el calabacín y la zanahoria, córtalos en rodajas y añádelos al Estuche de Vapor. Incluye una cucharada de agua y cuece las verduras al microondas a máxima potencia (800W) durante 2 minutos.
2. Limpia el filete de salmón, añádele sal y pimienta al gusto y colócalo sobre la base de zanahoria y calabacín.
3. Vuelve a poner el Estuche de Vapor al microondas y cuece los ingredientes durante 2 minutos y medio más.
4. Prepara la salsa mezclando el yogur con las 2 cucharadas de aceite de oliva, el perejil picado muy fino y sal y pimienta al gusto. Para que sea más fácil, puedes utilizar el Emulsionador de Vinagretas.
5. Sírvelo colocando el pescado sobre la cama de verduras y añade la salsa por encima.

Para hacer más completa la receta puedes añadir una tacita de arroz integral en cada plato. Cocínalo muy rápido en el Quick Quinoa & Rice Cooker.

¡Delicioso!

2. Salteado de quinoa y vegetales

Las posibilidades de las verduras de temporada son infinitas. Combinadas con arroz, quinoa u otro cereal obtienes un plato muy completo. Pon el broche de oro con un huevo poché perfecto. 

Ingredientes

• 120 g de quinoa
• 240 g de agua
• 50 g de zanahoria
• 30 g de pimiento verde
• 30 g de pimiento rojo
• 30 g de cebolla
• 50 g de brócoli
• Cilantro fresco
• Salsa de soja
• Jengibre

Elaboración

1. Añade el agua y la quinoa al Quick Quinoa & Rice Cooker y cocínala al microondas durante 8 minutos a máxima potencia (800W).
2. Corta las verduras en juliana y añádelas junto con el cilantro por encima de la quinoa, dentro del Quick Quinoa & Rice Cooker. Ciérralo y sigue cociéndolo todo durante 5 minutos más.
3. Una vez transcurrido el tiempo, añade la salsa de soja y el jengibre recién rallado. Remueve todos los ingredientes con una espátula y cuécelos durante 2 minutos más.

Mira el paso a paso aquí.

Para el huevo poché

1. Calienta agua en una olla hasta que alcance los 90-95 °C. Es importante que no llegue a hervir.
2. Coloca el Escalfador de Huevos en un vaso, casca el huevo y viértelo en el molde.
3. Cierra el Escalfador de Huevos e introdúcelo en el agua durante 3 minutos.
4. Retira el molde del agua y desmolda el huevo.

¡Queda perfecto!

3. Pollo al romero

¡Prepara verduras y carnes al grill al microondas! Es fácil, rápido y muy saludable. Con el Microwave Grill puedes elaborar muchas recetas. Con este pollo al romero, la casa se llenará de los aromas frescos del campo. 

Ingredientes

• 120 g de patatas
• 180 g de pollo deshuesado
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Romero
• Lima

Elaboración

1. Precalienta el Microwave Grill en el microondas durante 3 minutos.
2. Lava y corta las patatas en láminas un poco gruesas. Viértelas en un bol con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y remueve los ingredientes.
3. Coloca las láminas en el Microwave Grill y cuécelas al microondas a máxima potencia (800W) durante 5 minutos.
4. En un plato, coloca el pollo deshuesado y añádele por encima ralladura de la piel de la lima, pimienta, romero y aceite de oliva. Voltea el pollo varias veces en el plato para que se mezcle bien con las especias.
5. Retira el Microwave Grill del microondas y reserva las patatas. Deja que se enfríe el Microwave Grill antes de volver a usarlo. Precaliéntalo de nuevo durante 3 minutos a máxima potencia (800W).
6. Ábrelo, añade el pollo y cuécelo durante 8 minutos a la misma potencia.
7. Sirve el pollo junto a las patatas.

Puedes acompañarlo con unas alcachofas al vapor. Prepáralas en un pispás en el Estuche de Vapor.

No pierdas detalle de esta receta: https://www.youtube.com/watch?v=eM2o0k0uD1E

4. Acelgas con garbanzos

Las legumbres son ingredientes indispensables para las recetas caseras fáciles y saludables. Combínalas con verduras. Puedes añadir algún cereal para completar el plato, como un poco de arroz integral.

Ingredientes

• 20 g de acelgas frescas
• 150 g de garbanzos cocidos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de avellanas tostadas trituradas
• 110 ml de agua
• Sal
• Pimienta

Para el sofrito

• 1 tomate maduro
• 1 cebolla
• Aceite de oliva 
• Sal
• Pimienta

Elaboración

1. Lava bien las acelgas y resérvalas.
2. Empieza elaborando el sofrito. Para ello tritura el tomate junto con la cebolla hasta que los dos ingredientes queden bien integrados.
3. En el Estuche de Vapor, añade la mezcla junto con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Cierra el Estuche de Vapor y cocina los ingredientes a máxima potencia (800W) durante 3 minutos.
4. Una vez transcurrido el tiempo, saca el Estuche de Vapor del microondas y añade el resto de ingredientes. Vuelve a introducirlo en el microondas y cuécelo todo durante 2 minutos más.
5. Deja reposar todos los ingredientes durante 2 minutos antes de abrir el recipiente y servir el plato.

De postre, toma un cítrico como el kiwi, fresas, dos rodajas de piña o una naranja. Te ayudará a absorber mejor el hierro de los vegetales de la comida.

5. Lasaña de carne casera

Esta receta de lasaña te llevará muy poco tiempo. Se prepara al microondas, casi sin ensuciar utensilios y el resultado es espectacular. 

Ingredientes

• Agua
• 200 g de carne picada de ternera
• 20 g de cebolla blanca
• 10 g de albahaca
• Pimienta
• Sal
• 140 g de tomate triturado
• Queso rallado
• Láminas de lasaña

Elaboración

1. Pon en remojo las láminas de lasaña.
2. En un bol, coloca el agua, la carne picada, la cebolla y las hojas de albahaca previamente troceadas.
3. Añade sal y pimienta al gusto y remueve bien los ingredientes con la ayuda de una espátula. Incorpora el tomate triturado y sigue removiendo la mezcla.
4. Coloca la primera capa de tomate en el Estuche de Vapor.
5. Extiende sobre la capa de tomate las láminas de lasaña necesarias para cubrir el fondo del Estuche de Vapor y, sobre ella, la mezcla de carne picada. Añade el queso rallado por encima.
6. Repite el paso anterior y cierra el Estuche de Vapor. Llévalo al microondas y cuece la lasaña a máxima potencia (800W) durante 9 minutos.
7. Con una espátula, saca las porciones de lasaña y emplata.

¡Deliciosa! 

Descubre todos los detalles sobre la receta en este vídeo.

Acompaña la lasaña con una colorida ensalada a base de brotes tiernos, zanahoria rallada, aguacate, tomates cherry y cebolla morada. Así te aseguras de que tu comida incluye la cantidad recomendada de verduras.

Si no quieres preparar la lasaña con carne puedes sustituirla por soja texturizada hidratada. Recuerda que los rellenos pueden ser también de verduras, pescado, huevo duro picado... ¡Hay muchas opciones!

Preparar recetas caseras fáciles y saludables es posible. Estas son algunas ideas, aunque puedes variar los ingredientes y elaborar más recetas saludables como estas. 

Acompaña estos platos con fruta fresca o yogur natural sin azúcar como postre ¡y disfruta de comidas completas saludables!