8 ideas de ensalada fría para este verano

Llega el calor y lo único que apetece es comer algo bien fresquito, así que... ¿qué mejor que una ensalada? La ensalada fría es el plato estrella del verano porque, además de ser muy apetecible cuando hace calor, ¡puede ser un plato muy completo si te lo propones!

En una ensalada fría se pueden añadir todo tipo de alimentos: hortalizas, carne, marisco, pescado, fruta, pasta, arroz, etc. ¿Acabas preparando siempre las mismas ensaladas? ¿Quieres variar un poco? ¡Te damos algunas ideas!

¿Cómo preparar una ensalada fría sin complicarte en la cocina?

Preparar una ensalada completa puede conllevar pasar más tiempo del deseado en la cocina, además de tener que usar la sartén o cualquier otro utensilio que desprenda calor, lo que puede ser un pequeño inconveniente. Pero no te preocupes porque... ¡tenemos la solución!

Usa el Estuche de Vapor de Lekué si quieres añadir hortalizas cocidas o algún alimento proteico, como pollo o marisco. Si quieres añadir pasta o arroz a tu ensalada, puedes usar el Pasta Cooker o el Quick Quinoa & Rice Cooker para prepararlo también al microondas.

Fácil, ¿verdad? Pues ahora que ya no existe el problema del tiempo ni del calor... ¿pasamos a la acción? Aquí van algunas propuestas de ensaladas frías.

8 recetas irresistibles de ensalada fría

1. Ensalada de canónigos con pavo y naranja

Usa canónigos para la base de la ensalada y añade pechuga de pavo a tiras preparada en el microondas, naranja troceada y queso fresco cortado en dados. Para el aliño, prepara una vinagreta con vinagre balsámico, aceite de oliva y zumo de naranja. Y para finalizar espolvorea pipas de calabaza. ¡Muy rica!

2. Ensalada de arroz con gambas y salsa pesto

Prepara el arroz y las gambas al microondas, y después mézclalos con tomates cherry y aceitunas negras troceadas. Aliña la ensalada con salsa pesto. ¡Simple, pero deliciosa!

3. Ensalada griega de garbanzos

Cuece los garbanzos o usa garbanzos cocidos y añádeles pepino, pimiento verde, tomate y cebolla. Añade queso feta cortado en dados y aliña la ensalada con salsa de yogur. Espolvorea un poco de albahaca y... ¡lista!

4. Ensalada de pasta con manzana y nueces

Prepara la pasta en el microondas y mézclala con escarola, aceitunas negras, tomates cherrys, manzana troceada y nueces. ¡Ideal para llevar a la playa!

5. Ensalada con salmón, frutos rojos y vinagreta de miel

Corta el salmón a tiras y cocínalo en el microondas. Pon en un bol espinacas crudas, fresas, arándanos y avellanas. Añade el salmón. Aliña la ensalada con una vinagreta de miel y... ¡a comer!

6. Ensalada de quinoa con verduras

Prepara la quinoa en el microondas mientras lavas y cortas en trocitos la zanahoria, el pepino y los rábanos. Mézclalo todo y añade hojas de col kale y pasas. Aliña la ensalada con salsa de soja. ¡Qué delicia!

7. Ensalada de patata con huevo duro y atún

Pela y trocea las patatas y cuécelas en el microondas. Sírvelas en un bol y añade tomates cherrys, huevo duro y atún en lata. ¡Buenísima!

8. Ensalada de aguacate, gambas y gulas

Utiliza escarola para la base y añade aguacate troceado, gambas, cocinadas previamente en el microondas, y gulas. Aliña la ensalada con mayonesa casera y... ¡a disfrutar!

Como ves, las opciones para preparar una ensalada fría saludable y completa son infinitas y, con los utensilios adecuados, puedes preparar las mejores ensaladas en poco tiempo y sin pasar calor, así que... ¡dale rienda suelta a tu imaginación! ¿Qué ensalada te apetece hoy?