Açai bowls: recetas para desayunar
Por Julia Morell
¿Has escuchado alguna vez hablar de los açaí bowls? Son una variante de los smoothie bowls, pero con la característica de que se utiliza el açaí como ingrediente principal. Este alimento es el fruto de una palmera llamada Açaizero, proveniente de la selva amazónica de Brasil y que es familia de los frutos del bosque. Existen un sinfín de recetas de açai bowls que puedes probar en casa. En este post te explicamos cómo hacerlo.
Para que te quede la textura ideal, como de un puré semisólido, lo ideal es adquirir el açaí congelado, ya que es como se suele comercializar para mantener todas sus propiedades. Luego, puedes mezclarlo con otras frutas para hacer diferentes combinaciones y añadir por encima poner frutos secos, semillas, granola… ¡Todo lo que se te ocurra!
Descubre cómo preparar tu propio muesli casero para acompañar tu açai bowl.
¿Qué es el açai bowl?
Antes de aprender a preparar açai bowls, es importante que conozcas su ingrediente principal. El açai es un fruto altamente saciante, pues en su composición se pueden encontrar no solo carbohidratos, sino también grasas saludables y proteínas que lo convierten en un alimento nutricionalmente muy denso e interesante. Además, entre sus propiedades destacan su alto contenido en calcio y hierro.
A pesar de que la forma más habitual de prepararlo es como smoothie bowl, también puedes incorporarlo a otras clases de preparaciones, como dulces o helados.
¿Cómo hacer los açai bowls?
Disfrutar de este alimento tan interesante es muy sencillo. Tan solo tienes que poner en el vaso de la batidora el açai junto con el resto de frutas y hortalizas cortadas, y triturarlo todo bien hasta conseguir una textura de smoothie.
Como hemos comentado anteriormente, lo ideal es que el açai esté congelado en el momento de prepararlo, pues así es más fácil lograr la consistencia deseada. A continuación, te mostramos cinco recetas para disfrutar de esta comida tan deliciosa a la par que nutritiva. ¡Toma nota y pruébalas todas!
Açai bowl con frutos rojos
En esta ocasión, puedes combinar el açai con el plátano congelado y los frutos rojos que prefieras: moras, arándanos, grosellas, fresas… Luego, con la Espátula pon la mezcla en un bol y decora con arándanos, coco rallado y semillas de chía. ¡Y a disfrutar!
Açai bowl verde
Mezcla el açai con espinacas, pera, manzana y un poco de leche de coco. Con la Espátula pon la mezcla en un bol y decora con el plátano que habrás troceado en una tabla de cortar, semillas de girasol y coco en escamas. ¡Un açai bowl muy nutritivo!
Açai bowl tropical
Combina el açai con piña congelada, mango y plátano. Con la Espátula pon la mezcla en un bol y como guarnición puedes poner maracuyá, arándanos, anacardos troceados y canela en polvo. ¡Te sorprenderá!
Açai bowl
Combina el açai con plátano congelado, manzana, espirulina y una cucharada de mantequilla de cacahuete. Con la Espátula pon la mezcla en un bol y decora con fresas, cacahuetes tostados, chocolate negro (mínimo 85%) y un poco de canela en polvo. ¡Ideal para empezar el día con energía!
Açai bowl de chocolate
Combina el açai con plátano congelado, bebida de almendras y una cucharada de cacao puro desgrasado. Con la Espátula, pon la mezcla en un bol y utiliza como guarnición arándanos, semillas de chía y chocolate negro cortado en trocitos. ¡Ideal para los amantes del chocolate!
Como ves, hay infinidad de combinaciones posibles, y se pueden adaptar a los gustos y necesidades de todos. Disfruta de esta delicia nutritiva y saludable, una vez pruebes las recetas de açai bowls no podrás parar. ¡Pruébalas todas y cuéntanos cuál es tu preferida!
