Alternativas para hacer de un pastel tradicional ¡una tarta vegana!

¿Te apetece un pastel tradicional pero no quieres que incluya ingredientes de origen animal? Redescubre los postres de siempre con algunas  propuestas de tartas veganas y disfruta de tus dulces favoritos con ingredientes únicamente de origen vegetal.

Tarta vegana: la alternativa a los postres tradicionales

Los ingredientes típicos de los pasteles tradicionales muchas veces no casan con la filosofía vegana, como los huevos o la leche, pero con un poco de imaginación se pueden sustituir por ingredientes de origen vegetal, y conseguir un sabor muy bueno; igual, parecido o incluso mejor que el de las tartas de siempre. ¿Quieres saber cómo?

• Leche. Puede ser sustituida fácilmente por bebidas vegetales como la de soja, de almendras o de arroz. Puedes combinarlas o elegir la que más te guste.
• Huevos. Como sustituto del huevo, puedes utilizar gelatina de origen animal o mezclar algunos tipos de semillas con agua. También hay quien utiliza fruta machacada, rallada o en compota.
• Mantequilla. El aceite de oliva o las cremas y purés de frutos secos son los sustitutos perfectos de la mantequilla. Además de estar prescindiendo de un alimento de origen animal, estarás sustituyendo las grasas saturadas por su versión insaturada, que son buenas para el corazón.

Redescubre recetas con tartas veganas

Ahora que ya conoces algunos ingredientes de origen vegetal con los que puedes sustituir los de origen animal, toma nota de nuestras recetas favoritas para preparar una tarta vegana que deje a todo el mundo con la boca abierta.

Tarta tatin de manzana vegana

• Puedes comprar la base o hacerla tú usando harina integral, dátiles y un poco de aceite, ¡como prefieras!
• Asa las manzanas, colócalas en el molde y añade la base de la tarta por encima.
• Para decorar tu tarta tatin, añade un poco de canela, ¡queda buenísima!

Tarta sacher vegana

• Para su preparación necesitarás harina, cacao puro en polvo, levadura, aceite de oliva, bebida vegetal, y azúcar o puré de manzana para endulzar.
• Para el relleno, necesitarás fresas o mermelada, aunque ten cuidado de no añadir demasiado azúcar a la mezcla.
• Por último, puedes añadir una cobertura de chocolate negro.

Tarta de "queso" vegana

• Para la base de galleta puedes utilizar frutos secos crudos y dátiles, que además le van a añadir un toque dulce.
• Siguiendo los pasos de elaboración de la receta original de tarta de queso,   mezcla anacardos, jugo de limón, aceite de oliva y bebida vegetal. Si quieres, puedes usar algún endulzante como azúcar o jarabes. ¡A tu gusto!
• Para decorar, solo tienes que añadir unos arándanos o frutas del bosque enteras o triturarlas y utilizarlas como cobertura de la tarta vegana.

¿Has visto lo sencillo que es disfrutar de las tartas de siempre en su versión vegana? Se trata de adaptar la receta tradicional sustituyendo los alimentos de origen animal por ingredientes de origen vegetal. ¿Has probado otras alternativas diferentes? ¿Cuáles son tus favoritas?