¿Arroz de coliflor? ¿Qué es y cómo se prepara?

La coliflor es una verdura muy saludable y con muchas propiedades. A muchas personas les cuesta introducirla en su alimentación debido al mal  olor que desprende al cocinarla (¿sabes que se puede evitar?) o por el simple hecho de que les es difícil consumir vegetales.

Sin embargo, cada vez aparecen más opciones para consumirla y la última tendencia es el arroz de coliflor, una manera diferente de disfrutar de este vegetal de una forma rápida y fácil. Es igual de versátil que el arroz y combina bien con cualquier ingrediente. Es perfecto para introducir más verdura a tus platos, para dietas sin

gluten o bajas en carbohidratos, para niños... y, lo mejor: ¡puedes preparar muchísimas recetas con él! ¿Quieres aprender a prepararlo?

Arroz de coliflor: cómo prepararlo

1. Lava bien la coliflor.
2. Retira las hojas de la coliflor, corta en "arbolitos" y introdúcelos en el Veggie Ricer. ¡En un solo gesto se trocea de manera manual!
3. Puedes consumir el arroz de coliflor crudo, saltearlo con un poco de aceite de oliva o cocinarlo en el Estuche de Vapor durante 3 minutos en el microondas.

¡También puedes probarlo con brócoli o romanesco!

Con el Veggie Ricer podrás preparar el arroz de coliflor perfecto, en la medida justa de granos de arroz y con una textura perfecta. ¡Es manual, seguro sin cuchillas, y facilísimo de usar!

Recetas con arroz de coliflor

1. Arroz de coliflor asiático

Con esta receta, puedes versionar el arroz frito asiático. Prepara el arroz de coliflor y, para acompañarlo, trocea unas verduras (pimiento rojo, zanahoria, calabacín, cebolla) y cocínalas en el microondas con el Estuche de Vapor durante 8-10 minutos.

Mézclalo todo con una salsa preparada con 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de crema de cacahuete, 1 cucharada de vinagre y ½ cucharadita de jengibre en polvo.

Sirve con un puñadito de semillas de sésamo.

2. Arroz de coliflor a la cubana especial

¿Arroz de coliflor a la cubana? Sí, pero con un toque especial: en vez de huevo frito, ¡huevo poché! Puedes prepararlo con el Escalfador de huevos: pon un cazo con agua en el fuego y, antes de que empiece a hervir, introduce el Escalfador de huevos con un huevo dentro y déjalo cocer en el agua durante 3 minutos.

Prepara el arroz de coliflor, mézclalo con un poco de salsa de tomate y añade por encima un par de huevos poché.

3. Arroz de coliflor al curry

Prepara el arroz de coliflor crudo y añádelo al Estuche de Vapor junto con una mezcla de especias: curry, cúrcuma y un chorrito de aceite de oliva. Mézclalo bien y cocina al microondas durante 3 minutos. Sírvelo con una picada de almendras y anacardos por encima.

¡Y hay muchas más recetas! Puedes preparar masa de pizza, puedes acompañalo con una deliciosa salsa de tomate, carne y berenjena, o preparar un risotto frutti di mare.
El arroz de coliflor es una manera muy original de comer este vegetal. Queda delicioso y puedes combinarlo con tus verduras o condimentos preferidos para darle aún más sabor. ¿Lo has probado alguna vez? ¿Con qué lo combinas?