Barritas energéticas: cómo prepararlas en casa

Las barritas energéticas son un complemento ideal para los deportistas, pues se pueden comer tanto antes del entrenamiento como durante la realización del ejercicio o la competición. Son, sin duda, una inyección de energía que permite continuar con la actividad física. Y son tan pequeñas y compactas que... ¡son muy fáciles de transportar!

Eso sí, han de tomarse con abundante agua durante la actividad.

La composición de las barritas energéticas variará dependiendo de los ingredientes que se usen, pero principalmente están hechas con alimentos ricos en hidratos de carbono de fácil digestión. Hacerlas en casa es muy fácil y no hay una única manera de prepararlas; los ingredientes variarán según las necesidades y los gustos. ¡Y también se pueden preparar y tomar como tentempié o merienda!

Ingredientes de las barritas energéticas

Si quieres preparar barritas energéticas caseras, asegúrate de añadir estos ingredientes a la lista de la compra:

• Frutos secos: pistachos, nueces, almendras o cacahuetes, por ejemplo. Aportan sobre todo grasas buenas, por lo que no serían la mejor opción para tomar durante el ejercicio, pues las grasas son de más difícil digestión que los hidratos de carbono. Aun así, los frutos secos son ideales como tentempié o merienda.
• Cereales: los copos de avena, el trigo, el trigo sarraceno o la quinoa, son los más habituales. Los hidratos de carbono de los cereales te darán la energía necesaria para rendir bien durante el entrenamiento, así que son un alimento ideal para antes de empezar el ejercicio.
• Fruta fresca: el plátano, la manzana, la pera o los frutos rojos son un ejemplo de las frutas más fáciles de tomar para que obtener las vitaminas que necesitas. No olvides tomar fruta después del entrenamiento.  
• Fruta deshidratada: dátiles, orejones, pasas, etc. Son una gran fuente de hidratos de carbono, por lo que son una buena fuente de energía si practicas deportes intensos.
• Miel: aporta azúcares y ayuda a ligar todos los demás ingredientes, aunque también pueden ejercer esta función la fruta deshidratada triturada, la fruta fresca chafada, las cremas de frutos secos y las semillas hidratadas.
• Para darle diferentes sabores y preparar barritas variadas también puedes añadir vainilla, canela, chips de chocolate, cacao en polvo, etc.

Cómo preparar barritas energéticas caseras

Si optas por añadirle frutos secos a la barrita energética, estos pueden ir triturados o en trozos más grandes; depende de tu gusto. Los cereales pueden ir en copos (si quieres hornear la barrita) o triturados (sin cocción).

Sigue estos pasos

1. Coloca todos los ingredientes sólidos en un bol y mezcla bien.
2. Añade los saborizantes; canela, vainilla, chocolate... Los que hayas escogido.
3. A continuación, agrega los ingredientes que servirán para ligar (miel, yogur, semillas...) y remueve bien para que todos los ingredientes queden impregnados. Si la fruta deshidratada es el ingrediente para ligar, es conveniente triturarla y usar el jugo que resulta para juntar bien todos los ingredientes.
4. Cuando la mezcla esté bien ligada, viértela en un molde, presiona bien con los dedos para que quede bien comprimida y cuécela en el horno durante unos 20-15 minutos a 180 ºC. ¡O ponla en la nevera para que quede bien compacta! (No te olvides de añadir unas gotas de aceite en el molde para que asegurar un buen desmolde).
5. Si has optado por cocer las barritas, al sacarlas del horno, déjalas enfriar, desmóldalas y guárdalas con un papel sulfurado entre ellas.

Diferentes combinaciones

• Barrita energética 5 cereales y miel

Esta barrita se prepara con una mezcla de copos de 5 cereales (5 tazas), una mezcla de frutos secos (½ taza), pasas (½ taza) y unos 250 gramos de miel.

• Barrita energética de quinoa, higos y almendras

Para esta opción, necesitas quinoa hinchada (3 tazas) con higos secos triturados (½ taza), una picada de almendras (½ taza) y un par de cucharadas de miel para ayudar a ligar todos los ingredientes.

• Barrita energética de maíz, dátiles y crema de cacahuete

Para preparar esta barrita, necesitas copos de maíz (3 tazas), dátiles triturados (½ taza) y crema de cacahuete (2 cucharadas) para una buena unión de los ingredientes.

• Barrita energética de arroz inflado, orejones y cacao en polvo

Esta barrita lleva una mezcla de arroz inflado (3 tazas) con los orejones (½ taza) bien picados, un poco de miel (2 cucharadas)  y cacao en polvo (1 cucharadita).

• Barrita energética de plátano, cereales, semillas y canela

Para hacer esta barrita, combina una mezcla de copos de cereales variados (2 tazas) con un plátano chafado (maduro, si es posible), unas semillas de chía (2 cucharadas) hidratadas y un poco de canela.
Ahora ya sabes cómo preparar barritas energéticas en casa, así que anímate porque es muy fácil y quedan deliciosas. Te darán la energía que necesitas en tus salidas deportivas y te endulzarán el día. ¡Que aproveche!