Batch cooking: ideas y trucos para ponerlo en práctica

¿Te faltan horas para cocinar durante la semana? ¿No sabes cómo organizarte para disfrutar de platos sanos y hechos en casa? Con la técnica del batch cooking ahorrarás tiempo y tendrás tus comidas de toda la semana perfectamente conservadas y listas para consumir.

En este post te presentamos algunas ideas para poner en práctica el batch cooking de forma fácil y trucos para conservar mejor los alimentos. 

¿Qué es el batch cooking?

El batch cooking es una técnica de organización y planificación de las comidas que consiste en cocinar en un día la comida de toda la semana. Esta técnica ofrece numerosas ventajas:

• Permite ahorrar tiempo y energía.
• Facilita poder llevar una alimentación más saludable gracias a la planificación de las comidas. 
• Con la planificación, evitas tener que improvisar con cualquier cosa, algo que suele llevar a recurrir a algo menos sano, como la comida precocinada y los ultraprocesados.

Una de las partes más importantes del batch cooking, y que muchas veces no se tiene en cuenta, es cómo conservar los alimentos y platos después de haberlos preparado. Si vas a cocinar para toda la semana, es muy importante que aguanten en buen estado durante todo ese tiempo. 

Por ello, para que la salud no se vea comprometida, es esencial escoger unos recipientes adecuados y cuya composición sea apta para el contacto con los alimentos. 

En este sentido, una de las mejores opciones es decantarse por utensilios y recipientes reutilizables de silicona. Estos envases son seguros para conservar los alimentos, están libres de componentes perjudiciales para la salud y, además, como son reutilizables, ahorras dinero y evitas generar residuos innecesarios.

Recipientes reutilizables de silicona

Recipientes de silicona: usos y ventajas para el batch cooking

• Son aptos para refrigerar y para congelar, lo que es de gran ayuda para conservar los alimentos y tenerlos disponibles para el día de la semana que vayamos a consumirlos.
• Los hay de diferentes capacidades, con lo que los recipientes reutilizables de silicona se adaptan perfectamente a todas las raciones: cantidades pequeñas (200 ml), cantidades medias (500 ml) y cantidades mayores (hasta 1000 ml).
• Son reutilizables, lo que los convierte en una alternativa sostenible a los envases de plástico de un solo uso, contribuyendo así en la reducción de generación de desechos y en la conservación del medio ambiente.
• Están fabricados con silicona platino, un material de calidad, higiénico y libre de Bisfenol A.
• Son prácticos, modulables y apilables. De esta forma, permiten ahorrar espacio y contribuyen a tener organizado el frigorífico y el congelador. 
• Puedes calentar o descongelar la comida directamente en ellos ya que son aptos para microondas y horno.
• Son fáciles de limpiar y también aptos para lavavajillas, por lo que los tendrás siempre listos para la próxima vez que los vayas a utilizar.

Batch cooking: 3 ideas de alimentos esenciales para planificar la comida de la semana

Gracias a estos pequeños trucos podrás cocinar una vez a la semana y tener comidas y guarniciones siempre disponibles. 

1. Verduras

Dentro de una buena planificación y de una alimentación saludable, las verduras son indispensables, ya sea como plato principal o bien como guarnición. Tener verduras siempre listas nos ayuda a que estén presentes de manera más fácil en nuestro día a día. 

¡Prepara verduras en cantidad y añádelas en todas las comidas!

Verduras al vapor

Una forma saludable de preparar las verduras para que conserven su textura y nutrientes, es al vapor. Asegúrate de escoger diferentes verduras para un menú variado. Te contamos cómo preparar verduras al vapor con esta propuesta al microondas, en solo unos minutos con el Estuche de Vapor.

Ingredientes

• 4 zanahorias mini
• 1 calabacín
• 5 cebollas redondas pequeñas
• 1 alcachofa
• ½ limón
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 ramita de tomillo
• Sal
• Pimienta

Elaboración

1. Pela las zanahorias y las cebollas. 
2. Corta la base de la alcachofa y quítale algunas de las hojas exteriores, rocíala con zumo de limón para que no se oxide. 
3. Vierte el aceite de oliva en el Estuche de Vapor y a continuación introduce las cebollas troceadas, la alcachofa, el calabacín y las zanahorias cortados con la ramita de tomillo, sal y pimienta. Introdúcelo en el microondas y cuécelo todo durante 5 minutos a máxima potencia (800 W).
4. Deja reposar las verduras durante 1-2 minutos con el Estuche de Vapor cerrado. 
5. Conserva la preparación en un recipiente de silicona: deja enfriar y refrigera o congela.

2. Cereales integrales o tubérculos

Tener siempre disponible una ración de cereales integrales (arroz integral, pasta integral, quinoa, mijo, amaranto, etc.) o tubérculos (patata, boniato, etc.) nos ayudará a completar nuestro plato con hidratos de carbono saludables. 

Cómo cocer el arroz integral de manera fácil y rápida

Quizás se trata del grupo de alimentos que más tiempo lleva preparar, por lo que siempre viene bien tener algunas raciones listas para consumir. Una manera rápida y cómoda es hacerlo en el Quick Quinoa & Rice Cooker, ¡al microondas y de forma más limpia!

Ingredientes

• 120 g de arroz integral
• 600 ml de agua
• Sal
• Laurel

Elaboración

1. Incorpora el arroz integral en el Quick Quinoa & Rice Cooker junto con el agua, sal y una hoja de laurel. 
2. Ciérralo e introdúcelo en el microondas durante 20 minutos a máxima potencia (800 W). 
3. Deja reposar unos minutos y reserva en recipientes de silicona.

Quick Quinoa & Rice Cooker

3. Legumbres, pescados, carnes o huevos

Otra parte importante y que no puede faltar en nuestro menú semanal es la proteína. Esta puede ser de origen vegetal (legumbres y sus derivados) o bien de origen animal (pescados, carnes magras o huevos). Incluir la cantidad necesaria de proteína de calidad en nuestros platos es esencial para la salud de nuestros tejidos. 

Rape con uvas

Entre los alimentos ricos en proteínas está el pescado. Lo puedes preparar de muchas formas diferentes. Es comodísimo hacerlo en el Estuche de Vapor: ¡en un par de minutos está listo!

Como truco, introduce más vegetales también a la preparación de estas recetas.

Ingredientes

• 500 g de rape
• 100 g de cebolla
• 30 ml de agua
• 400 g de uvas
• Sal
• Pimienta

Elaboración

1. Limpia el rape, añádele sal y pimienta y resérvalo. Corta las uvas y colócalas en el Estuche de Vapor.
2. Cocina las uvas junto con la cebolla picada en juliana y el agua durante 4 minutos al microondas en el Estuche de Vapor a máxima potencia (800 W). 
3. Añade el rape y cocínalo junto a las uvas en el microondas durante 4 minutos más a 800 W.
4. Colócalo en un recipiente reutilizable de silicona, deja enfriar y refrigera o congela. 

La correcta conservación de los alimentos nos ayuda a tirar menos comida y a evitar posibles contaminaciones por microorganismos. De esta forma, contribuimos tanto a cuidar de nuestra propia salud como de la del planeta. 

¿Qué te parecen estas ideas para conservar tus platos del batch cooking? Cuéntanos en los comentarios cómo te organizas para cocinar con esta técnica y guardar tus preparaciones.