Batidos de proteínas caseros: cómo prepararlos
Por Anaïs Capilla
Los batidos de proteínas caseros son, como su propio nombre indica, ricos en proteínas (entre otros nutrientes), lo que los hace ideales para la recuperación después de un gran esfuerzo durante el entrenamiento. Dependiendo del deporte que realices, los azúcares que contienen los batidos proteicos ayudan a que tus músculos tengan una buena recuperación, sobre todo tras ejercicios de larga tirada (si corres largas distancias) o entrenamientos de series o fuerza, como las pesas o el crossfit.
Una de las ventajas de los batidos de proteínas caseros es que se hacen fácilmente con los alimentos que tengas en casa, y en casi todas sus variantes están deliciosos. Además, si los haces tú mismo te saldrán más económicos que si compras suplementos para deportistas, sin olvidar que sabrás y controlarás exactamente los ingredientes que llevan.
Pero veamos en detalle de qué están hechos los batidos de proteínas caseros y cómo prepararlos.
¿Cómo se prepara un batido de proteínas casero?
Base líquida
La base líquida de un batido proteico puede ser muy variada:
- Agua.
- Agua de sabores.
- Agua de coco.
- Leche.
- Yogures líquidos.
- Bebidas vegetales: de soja, de avena, de arroz, de coco, de almendra...
- Horchata.
- Zumos.
¿Y qué base elegir? Dependerá de tus preferencias, pero, ten en cuenta que estos batidos están destinados principalmente a la recuperación tras un esfuerzo físico. La elección entre uno u otro dependerá del ejercicio realizado y de la cantidad de azúcar que necesites para que tus músculos vuelvan a su estado normal.
Alimentos que aportan más energía
El alimento principal de los batidos de proteínas caseros ha de ser la fruta, ya que tiene un mayor aporte de azúcares y vitaminas antioxidantes, además de que aportan más sabor y color a la preparación.
Pero también se pueden añadir otros alimentos para aportar hidratos de carbono al batido: azúcar, miel, cacao en polvo, galletas, crema de almendras, papillas, etc. Estos alimentos adicionales están recomendados sobre todo para entrenamientos más duros e intensos tras los que necesites reponer más azúcares y energía.
Y para darle más sabor a la preparación de tu batido también puedes añadir canela, cacao o vainilla.
La proteína
La proteína de un batido de proteínas casero está en su base líquida, sobre todo si optamos por leches enriquecidas, yogures líquidos o incluso queso fresco batido. Obviamente, las proteínas en polvo también cumplen su función correctamente. Otra opción es añadir clara de huevo, aunque es mejor si está cocida o al menos pasteurizada.
Recetas
Las opciones para elaborar un batido de proteínas casero son casi infinitas, y depende ante todo de tus gustos y preferencias, pero aquí te ofrecemos tres deliciosas propuestas:
- Claras de huevo + queso batido + arándanos + plátano.
- Yogur líquido + leche + fresas.
- Queso batido + bebida de almendras + miel + cacao en polvo.
¿Cuál es tu combinación favorita? ¡Inventa tus propias recetas de batidos con los ingredientes que más te gusten! Y no lo olvides: utiliza los batidos de proteínas caseros para recuperarte después del esfuerzo realizado en una actividad física y no para sustituir una comida, pues necesitas muchos más nutrientes para seguir una alimentación saludable.
