Bolsas para congelar y otros trucos para sacarle partido a tu congelador

El congelado es una de las técnicas que mejor conserva las propiedades de los alimentos, es práctico y nos ayuda a evitar el desperdicio de alimentos. Sin embargo, debemos tener en cuenta que hay que seguir una serie de recomendaciones para hacerlo correctamente. 

En este post te damos algunos trucos para congelar tus alimentos de forma segura y eficaz. ¡Toma nota y sácale el máximo partido al congelador!

¿Por qué congelar los alimentos?

La congelación es especialmente útil para conservar alimentos durante más tiempo. 

Estas son algunas de las ventajas de congelar alimentos:

• Se conservan mejor las propiedades de los alimentos.
• Es una forma segura de conservar alimentos, ya que no requiere utilizar sustancias ajenas a los propios alimentos.
• Los alimentos se conservan durante mucho más tiempo. 
• Inhibe el crecimiento de bacterias patógenas. Sin embargo, debes tener en cuenta que esto no significa que la congelación mate a las bacterias patógenas, sino que solo inhibe su crecimiento. Por ello, los alimentos deben ser preparados correctamente después de su descongelación. 
• Permite eliminar parásitos, como el anisakis en el pescado.

Puedes congelar todo tipo de alimentos, desde verduras y hortalizas hasta platos más elaborados como croquetas, sopas o purés. De esta manera, puedes recurrir a alimentos sanos y caseros en cualquier momento de la semana.

¿Cómo congelar y conservar correctamente los alimentos?

A la hora de congelar alimentos puedes optar por recipientes de diferentes materiales que se adapten a esta técnica de conservación, como plástico, acero inoxidable o vidrio. Sin embargo, estos materiales pueden romperse o dejar residuos en tu congelador.

Una alternativa a estos materiales son las bolsas para congelar reutilizables. 

Kit de 3 bolsas reutilizables de silicona

Estas bolsas son muy prácticas, ya que son herméticas y se adaptan a todo tipo de alimentos, tanto sólidos como líquidos. Estas son algunas de sus ventajas:

• Hay 3 tamaños de bolsas que se adaptan perfectamente a los alimentos, dependiendo de si quieres congelar raciones pequeñas, salsas, verduras, guarniciones o cremas y sopas, entre otros: 1,5 litros de capacidad, 1 litro y 0,5 litros. 
• ¡Olvídate de usar envases y recipientes de plástico de un solo uso! Son una alternativa reutilizable y, por tanto, más sostenible.

• Son aptas para descongelar alimentos en el microondas. Basta con retirar la pinza de ABS que incluyen para poder descongelar de forma práctica.
• Son de silicona platino, material de alta calidad en contacto con alimentos, higiénico, ligero y resistente. El grosor de la silicona protege los alimentos de la escarcha en el congelador. 

En definitiva, las bolsas para congelar reutilizables de silicona son una forma fácil y más sostenible de congelar y descongelar alimentos para tenerlos listos en unos minutos. 

Trucos para congelar y descongelar de forma segura y eficaz

Estos trucos te ayudarán a usar el congelador de la forma más segura y eficaz:

• Revisa la temperatura de tu congelador: debe estar a -18 ºC. 
• Mantén el congelador limpio y ordenado. Las bolsas para congelar se pueden almacenar en dos posiciones: vertical u horizontal. De esta manera conseguirás una nevera ordenada e higiénica y también ahorrarás espacio.

• Evita que se forme demasiado hielo en las paredes.
• Separa lo que vayas a congelar en trozos o raciones pequeñas. Esto también te facilitará la tarea a la hora de descongelarlo.
• Indica correctamente la fecha de caducidad de los alimentos. Las bolsas para congelar reutilizables incluyen un espacio para escribir.

Recuerda: 

• Nunca congeles en caliente. Deja enfriar el alimento o prepáralo previamente y, entonces, congélalo. 

• No congeles el alimento sin recipiente. 
• No congeles de nuevo los alimentos no cocinados. Se rompería la cadena de frío y podrían crecer las bacterias.
• Ten en cuenta el tiempo de congelación de los diferentes alimentos, ya que, según el tipo, se conservarán en buen estado en el congelador durante más o menos tiempo. Por ejemplo, las verduras pueden congelarse durante un año sin perder sus propiedades; el tiempo de congelación de las carnes y los pescados, en cambio, es menor, y varía según el tipo de pescado o de carne. Por ello, es conveniente tenerlo en cuenta y consultar cada caso.

¿Cómo descongelar correctamente los alimentos?

Descongelar correctamente los alimentos es tan importante como el proceso de congelación. Algunos consejos que tienes que tener en cuenta son los siguientes:

• La mejor opción es descongelar los alimentos en el frigorífico. Preferiblemente en la parte baja. Es un método más lento pero seguro.
• Es importante no descongelar a temperatura ambiente o con agua caliente, ya que eso podría fomentar el crecimiento de bacterias. 
• Descongelar los alimentos en el microondas también es una opción adecuada. Se trata de una forma rápida que evita el crecimiento de bacterias.

¿Conocías estos trucos para congelar y descongelar correctamente los alimentos? ¿Qué te parecen las bolsas para congelar reutilizables? ¡Sigue estos consejos y convierte al congelador en uno de tus mejores aliados en la cocina!