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Trucos y recetas para cocinar boniato al horno

¿Te gusta el boniato? Este tubérculo de sabor dulce, además de saludable y sabroso, es muy fácil de cocinar e integrar en nuestras recetas. Descubre trucos y recetas para  cocinar boniato al horno de una manera sencilla y rápida.

Algunos datos interesantes sobre el boniato

El boniato, también conocido como batata, papa, papa dulce o camotes, es un tubérculo muy parecido a la patata pero con un característico y agradable sabor dulce que lo convierte en una opción original y curiosa para incluir en nuestras recetas.

En cuanto a su valor nutricional, es rico en vitamina A, necesaria para el buen estado de la piel, las mucosas y la visión. Al igual que otros tubérculos, cuenta con una gran cantidad de hidratos de carbono complejos, lo que lo convierte en un alimento ideal para, por ejemplo, deportistas.

¿Quieres aprender a cocinar boniato al horno? ¡Seguro que estas recetas te van a encantar!

 

Boniato al horno: la receta clásica

Ingredientes

  •  500 g de boniato

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo.
  2. Mientras se calienta el horno, limpia bien los boniatos para eliminar posibles restos de tierra.
  3. Cuando el horno esté caliente, usa un tapete de cocción para cubrir la bandeja de horno y coloca los boniatos encima. También puedes usar el Estuche de Vapor o algún molde apto.
  4. Deja que se cuezan en el horno durante aproximadamente 1 hora.
  5. Cuando estén listos, saca los boniatos del horno para que se enfríen un poco.

 

Boniato al horno tipo patatas fritas

Esta receta de boniato al horno juega con la textura y forma de las patatas fritas, pero con un alimento saludable como es el boniato y aprovechando su sabor característico.

Ingredientes

  •  500 g de boniato
  •  2 cucharadas de aceite de oliva
  •  Especias al gusto (cebolla seca, orégano, pimienta, canela…)

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 220 ºC.
  2. Lava bien los boniatos, pélalos y córtalos en tiras como las patatas fritas.
  3. Pon el tapete de cocción sobre una bandeja de horno y esparce por encima las tiras de boniato. Con un pincel, pinta los boniatos con un poco de aceite de oliva y añade las especias. 
  4. Pon el boniato al horno durante unos 20 o 25 minutos.

 

También puedes prepararlo cortado en cubos, como si fuera patatas bravas.

 

Trucos para cocinar boniato al horno o al microondas

A la hora de cocinar boniatos, primero es importante limpiarlo y quitarles la tierra. Usa un cepillito para limpiarlos bien. Para que su cocción sea rápida, cuando los compres, intenta que sean alargados y uniformes.

Otra opción, en lugar de preparar los boniatos al horno, es cocinarlos al microondas para que se cuezan más rápido.

Es muy fácil: cocina el boniato en el Estuche de Vapor siguiendo las siguientes indicaciones dependiendo de la cantidad.

 

1 u grande a dados Cocinar en el Estuche de Vapor 1-2p Añadir 4 cdas de agua 800W Tiempo de cocción: Entre 5 y 7 minutos
2 u grandes a dados Cocinar en el Estuche de Vapor 3-4p Añadir 8 cdas de agua 800W Tiempo de cocción: Entre 7 y 9 minutos

 

 

Para cocinarlos al horno, puedes emplear varios trucos para conseguir recetas fáciles y apetitosas. Una manera de hacerlo es la siguiente: cuando ya esté cocido, ábrelo por la mitad y espécialo con tus especias y hierbas aromáticas favoritas: comino, pimienta, curry, cúrcuma, clavo molido, romero… ¡Hay infinidad de opciones!

Si quieres un resultado crujiente o crear un contraste entre dulce y salado, añádele unos frutos secos picados como pipas, avellanas o cacahuetes. ¡Una opción deliciosa y divertida! También puedes utilizar el boniato como guarnición o, en su versión patatas fritas, puedes acompañarlo de deliciosas salsas saludables.

El boniato al horno también sirve para hacer purés, unos deliciosos gnocchi de boniato o como ingrediente en una hamburguesa vegetal con legumbres, arroz o tofu. Por último, su sabor dulce es un sustituto ideal del azúcar para los postres.

Descubre otras maneras diferentes de preparar boniato, como por ejemplo en hummus.

Como puedes ver, el boniato al horno, además de saludable, fácil de cocinar y delicioso, ¡es de lo más versátil! Y tú, ¿cómo lo preparas?

 

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