¡Buenos días!: pancakes saludables y riquísimos

¿Quieres despertarte y empezar el día con un buen desayuno? ¿Qué te parecen unos pancakes? Seguro que te hacen pensar en muchas series y películas estadounidenses, porque junto con la leche con cereales o los huevos, forman parte del desayuno habitual en Estados Unidos.

Preparar pancakes es muy fácil. Además, si se eliges bien los ingredientes, pueden ser una buena opción para disfrutar de un desayuno completo y equilibrado. ¿Quieres conocer algunas ideas?

Receta tradicional de pancakes

Con el Kit Crêpes&Pancakes, preparar estas deliciosas tortitas es de lo más rápido y sencillo. Además, no necesitas medidor porque la coctelera para masas del kit ya indica las medidas que necesitas. ¡Son todo facilidades!

Y ahora que ya conoces los utensilios que necesitas, pasemos a los ingredientes y los pasos que debes seguir. ¿No se te hace ya la boca agua?

Necesitas los siguientes ingredientes:

• 150 mL de leche
• 100 g de harina refinada o harina integral
• 1 huevo
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 cucharada de azúcar o miel (opcional)
• 1 cucharada de aceite de oliva o 15 g de mantequilla

Sigue estos pasos:

1. Coloca todos los ingredientes dentro del recipiente del Kit Crêpes & Pancakes.
2. Agítalo con fuerza.
3. En una sartén, con un poco de aceite de oliva, vierte poco a poco la masa para ir cociendo los panacakes (por ambos lados).

¿Quieres personalizar tus pancakes? Toma nota de estos ingredientes:

Puedes sustituir la leche por las bebidas vegetales que más te gusten: de soja, avena, almendras, coco... ¿Con cuál te quedas?

En cuanto a la harina, puedes usar la que más te guste, aunque mejor si es integral, para conseguir unos pancakes más nutritivos y con más fibra. ¿Has probado hacer pancakes de avena, espelta o centeno?

El azúcar no es un ingrediente imprescindible para la elaboración de los pancakes, así que puedes retirarlo sin más, o sustituirlo por fruta machacada (plátano, manzana o pera, por ejemplo) para mantener el sabor dulce.

Las guarniciones más deliciosas

La fruta siempre es la mejor opción: plátano, fresa, frambuesa, arándano, melocotón, mango, pera, manzana... ¡la que más te guste! Puedes añadirla fresca y cortada en dados, o cocida unos segundos en el microondas para que esté más blandita y desprenda un poco de jugo al colocarla sobre el pancake.

Para darle un toque crujiente a tus pancakes, añade frutos secos o sus cremas; son deliciosos y están repletos de nutrientes. Almendras, avellanas, pistachos, nueces, anacardos, cacahuetes... ¡Combínalos!

Si te encanta el chocolate, nada mejor que una cucharadita de cacao en polvo o virutas de cacao espolvoreadas por encima del pancake. Aunque también puedes añadir cacao en el masa, para chocolatearla y darle un color más oscuro.

El coco rallado es un aderezo delicioso que queda genial combinado con chocolate, frutos secos o fruta fresca, como la piña o las fresas. Con canela o vainilla puedes darle un toque más dulzón a tus pancakes, sin olvidar la miel, aunque al ser un alimento rico en azúcares simples se recomienda consumirlo ocasionalmente. El yogur o queso fresco batido queda genial como salsa para los pancakes, además de que está delicioso mezclado con fruta, un poco de miel y frutos secos.

Combinaciones exquisitas

Prueba algunas de las siguientes combinaciones y adáptalas según tus gustos:

• Pancakes con plátano, arándanos y canela. ¡Irresistible!
• Pancakes con yogur, mango y nueces. ¡Suave y delicioso!
• Pancakes con crema de cacao, fresas y coco rallado. ¡Increíble!
• Pancakes con ricotta y frutos rojos. ¡Riquísimo!

¿Qué te parecen estas combinaciones? Tienen una pinta deliciosa, ¿verdad? Las opciones son tantas como puedasimaginar. ¿Cómo preparas tú los pancakes? Cuéntanos cuáles son tus recetas favoritas para empezar el día con con energía y una sonrisa.