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Canapés fríos perfectos para cualquier ocasión

Los canapés son el aperitivo por excelencia en celebraciones como cenas especiales o bodas. Los canapés, fríos o calientes, son bocados elegantes y deliciosos que mezclan diferentes sabores en una sola pieza, por lo que se puede lograr una combinación interesante de texturas, sabores y colores. ¡Son siempre una parte colorida y sofisticada en cualquier fiesta! Incluso si se celebra en casa.

Pero ¿sabes cómo surgió la idea de los canapés? Se cuenta que fue el rey Alfonso X el Sabio quien dio origen a estos bocados. Dispuso que en los mesones castellanos se sirviera el vino junto con algo de comida para evitar que se subiera rápidamente a la cabeza. Entonces era una simple loncha de jamón, una rodaja de chorizo o una cuña de queso.

Des de entonces ahora la actualidad, los canapés se han popularizado y son los protagonistas de la mesa en ocasiones especiales y reuniones. Contamos incluso con utensilios para prepararlos, como el Kit Aperitivos y el Molde Aperitivos, con los que preparar un gran número de piezas de una sola vez, en diferentes formas y de la manera más rápida y sencilla.

 

6 canapés fríos diferentes

Los canapés fríos tienen algunas ventajas frente a los calientes, y es que se pueden dejar preparados con antelación y conservarse en la nevera, por lo que no tienes que estar pendiente de ellos en la cocina y puedes disfrutar de la velada con tus amigos y familiares.

¡Y hay tantas versiones! Con base de pan, hojaldre, tartaletas, aunque también sobre una base de fruta o verdura. O sin ella: se disponen en una cuchara u otro recipiente. Y en cuanto a los ingredientes: carne, pescado, queso, paté, purés, verduras, etc.

Los canapés fríos son perfectos para comenzar una buena comida, celebración o fiesta. Son una receta que se prepara rápidamente, pero que queda vistosa y deliciosa. A continuación te presentamos algunos canapés fríos muy ricos y fáciles de preparar.

 

1-  Canapés fríos de salmón y aguacate

Ingredientes:

  • Tostadas finas de cereales
  • 1 aguacate
  • 4 lonchas de salmón ahumado
  • El zumo de ½ limón
  • Pimienta molida

Elaboración:

    1. Corta el aguacate, extrae su carne, machácala con una cuchara y añade el zumo de limón y un poco de pimienta molida. Remueve hasta tener una textura cremosa.
    2. Corta las lonchas de salmón en tiras.
    3. Unta un poco de crema de aguacate en las tostadas y añade por encima una tira de salmón enrollada.
    4. Puedes decorar con un poco de cebollino.

 

2-  Canapés fríos de bacalao, naranja y aceitunas negras en cucharita

Ingredientes:

  • 1 naranja
  • 150 g de bacalao desalado y desgajado
  • Aceitunas negras (puedes usar tapenade o paté de aceitunas negras)
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

    1. Corta el bacalao en dados.
    2. Limpia, pela y corta la naranja en dados.
    3. Pon en una cucharita un trocito de bacalao, otro de naranja y una aceituna negra.
    4. Añade un chorrito de aceite de oliva.

 

3-  Tacos de lechuga y pimientos

Ingredientes:

  • 1 cogollo de lechuga
  • 1 tomate
  • ½ pepino
  • ½ pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Hojas de menta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

    1. Lava el cogollo de lechuga y separa las hojas.
    2. Lava el resto de verduras y córtalas en dados pequeños.
    3. Pon las verduras en un bol y alíñalas con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y unas hojas de menta troceadas.
    4. Dispón las hojas de lechuga en un plato y rellénalas con las verduras troceadas.

 

4-  Tostadas con queso de cabra y frutos rojos

Ingredientes:

  • Pan tostado
  • 1 rulo de queso de cabra
  • Mermelada de frutos rojos
  • Un puñado de nueces

Elaboración:

    1. Tuesta el pan en una sartén.
    2. Corta el queso de cabra en rodajas finas.
    3. Dispón sobre el pan tostado una rodaja de queso de cabra, una cucharadita de mermelada de frutos rojos y acaba el canapé con un trozo de nuez.

 

5-  Pinchitos de higos, mozzarella y jamón

Ingredientes:

  • 4 higos pequeños
  • 8 lonchas de jamón serrano
  • 8 bolitas de mozzarella
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  1. Corta los higos en trozos y pínchalos en un pincho de madera junto a una loncha de jamón serrano doblada y una bolita de mozzarella (el orden puede ser diferente, así como cambiar el número de ingredientes: dos trozos de higo, uno de jamón y dos de mozzarella, por ejemplo).
  2. Dispón los pinchitos sobre un plato llano y aliña con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

 

6-  Canapés fríos de pollo, aguacate y piña

Ingredientes:

  • Pan tostado
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 aguacate
  • 2 rodajas de piña natural
  • Perejil fresco

Elaboración:

    1. Cocina las pechugas de pollo a la plancha con una gota de aceite y sal. Deja que se enfríen y desmenuza en trozos pequeños.
    2. Tuesta el pan.
    3. Corta el aguacate, extrae su carne y machácala con un tenedor.
    4. Mezcla el pollo con el aguacate.
    5. Corta la piña en trozos pequeños.
    6. Pon la mezcla sobre el pan tostado, añade un trozo de piña y espolvorea con un poco de perejil fresco cortado.  

 

¿Sueles preparar canapés fríos para tus fiestas y celebraciones? Como no necesitan estar recién salidos del horno para presentarlos, los puedes preparar con antelación para sacarlos en el momento que prefieras y así poder disfrutar de la velada junto a tus invitados. Los canapés fríos son fáciles de preparar, quedan muy resultones y ¡están deliciosos! Seguro que les encantan a todos. ¿Cuáles son tus canapés favoritos? ¿Tienes alguna receta de canapés fríos que quieras compartir?

 

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