Chía con yogur: 4 recetas de 'parfait'
Por Julia Morell
La chía es considerada un alimento muy interesante a nivel nutricional, ya que contiene una gran cantidad de nutrientes. ¿Sabes cuál es una de las maneras más deliciosas y nutritivas de disfrutarla? ¡Con yogur! ¿Has probado la chía con yogur? ¿Sabes cómo prepararla? Es muy fácil, te presentamos algunas combinaciones.
Para poder aprovechar todos sus nutrientes, toma la chía molida o bien pon las semillas de chía a remojo con, por ejemplo, agua, leche, bebida vegetal o yogur, donde las semillas aumentan su tamaño de manera considerable y se vuelven gelatinosas. Además, cuando la chía adopta esta consistencia crea mucílagos, un tipo de fibra soluble muy beneficiosa para nuestro aparato digestivo.
La chía con yogur, gracias a su consistencia gelatinosa y a su agradable sabor, es una de las opciones más apetecibles y sabrosas para disfrutar de este alimento. Además, la puedes combinar con otros frutos secos, cereales y frutas para crear un desayuno o merienda muy completo. En este artículo, te mostramos 4 combinaciones.
Para disfrutar de estas recetas te irá genial la Jar To Go, ya que es perfecta si vas sin tiempo, y necesitas comer fuera. Llévate estas 4 recetas a la oficina o donde sea: para desayunar, a media mañana, cómo merienda… Además, lleva una cuchara incorporada para disfrutarla en cualquier momento. También puedes separar los ingredientes con el recipiente colapsable y mantener los toppings crujientes y secos hasta el momento de comer.
Chía con yogur, agua de coco y fruta
Disfruta de un desayuno refrescante y saludable con nuestra receta de chía con yogur, agua de coco y fruta. Una combinación deliciosa y nutritiva para comenzar el día.
Ingredientes:
1 cucharada de semillas de chía
50 mL de leche, bebida vegetal o agua de coco
½ yogur vegetal
2 fresas a dados
1 mango a dados
Pepitas de chocolate (opcional)
1 cucharadita de miel, sirope de arce o el endulzante que más te guste (opcional)
Elaboración:
Pon en un recipiente como el Jar To Go la leche, bebida vegetal o agua de coco y añade las semillas de chía para hidratarlas. Mételo en la nevera al menos 1 hora.
Lava y corta la fruta en trocitos pequeños.
Añade el yogur y el endulzante que elijas si lo deseas, y las semillas de chía que has guardado en la nevera.
Dispón en la parte colapsable del Jar To Go, que permite separar ingredientes para conservar su textura, trocitos de mango, de fresa y las pepitas de chocolate.
Deja enfriar en la nevera un mínimo de 2 horas.
Este postre es absolutamente fantástico y sorprendente: el toque refrescante del coco, el aporte ácido del mango y la fresa, y la textura de la chía y las propias frutas crean un contraste de sabores y texturas muy completo.
Pudding de chocolate y chía con yogur
Pon a disfrutar a tus sentidos con nuestro pudding de chocolate y chía con yogur, una explosión de sabor en cada cucharada.
Ingredientes (para 4 raciones):
Elaboración:
Pon las semillas de chía en un cuenco, añade el cacao y mezcla bien. Cúbrelas con la leche vegetal y bate con ayuda de unas varillas hasta crear una mezcla homogénea. Añade el edulcorante si quieres y vuelve a batir.
Tápalo con la Tapa extensible y ponlo a enfriar en la nevera al menos una hora.
Bate el yogur hasta que quede una textura homogénea y cremosa.
Lava las frambuesas y córtalas en trocitos pequeños.
En el Jar To Go, coloca primero una capa del pudding de chía. Después agrega una capa de yogur y, de nuevo, otra capa de chía con chocolate. Dale el toque final con las frambuesas.
Ponlos a enfriar en la nevera al menos dos horas.
En esta receta puedes sustituir las frambuesas por fresas, plátano, arándanos, mango o coco, que son otras frutas que combinan muy bien. ¡Ve probando y cuéntanos cuál te gusta más!
Chía con yogur, fresas y copos de avena crujientes
Prepara en minutos un desayuno equilibrado con nuestra chía con yogur, fresas y avena crujiente.
Ingredientes:
125 g de yogur natural tipo griego sin azúcar
1 cucharada de semillas de chía
35 g de copos de avena
1 cucharadita de miel
1 pizca de canela
100 g de fresas
Zumo de ½ naranja
3 gotas de esencia de vainilla
1 cucharada de miel, sirope de arce o el endulzante que más te guste (opcional)
Elaboración:
Lava bien las fresas y córtalas en trozos pequeños.
En un cazo, añade las fresas con un poco de agua y ponlo a calentar. Ve machacándolas poco a poco con la ayuda de una cuchara para que se deshagan.
Añade el zumo de naranja, la vainilla y mezcla.
Añade las semillas de chía, mezcla y deja enfriar.
Pon la mezcla en un bol y déjala enfriar en la nevera.
En una sartén, pon a tostar los copos de avena con la canela. Remueve constantemente hasta que se tuesten, agrega un poco de miel y mézclalo. Deja enfriar.
Bate el yogur y agrega el endulzante que te apetezca.
En la Jar To Go, dispón la mezcla de la siguiente manera: en el fondo, pon una capa de avena crujiente. Después, añade el yogur. Por último, añade una capa de compota de fresa.
Ponlo a enfriar en la nevera unas dos horas. ¡Ya lo puedes comer cuando quieras!
Pudding de chía con yogur vegetal y frutos secos
Un desayuno ligero y delicioso: pudding de chía con yogur vegetal y frutos secos.
Ingredientes:
30 g de yogur vegetal
1 cucharada de semillas de chía
50 ml de leche de coco
15 g de avellanas
5 g de plátano deshidratado (o natural, si te apetece más)
1 pellizco de uvas pasas
1 pellizco de coco laminado
Elaboración:
En el Jar To Go, añade la leche de coco, la mitad del yogur y bate hasta conseguir una mezcla homogénea. A continuación, añade las pasas y las semillas de chía y mezcla bien. Déjalo reposar en la nevera mínimo 1 hora.
Machaca un poco las avellanas en el mortero o tritúralas hasta que queden trocitos ni muy grandes ni muy pequeños.
Añade el yogur, las avellanas, el coco laminado y el plátano deshidratado en el Jar To Go.
Guarda en la nevera de nuevo para enfriar al menos 1 hora. ¡A disfrutar!
Qué beneficios aporta la chía
La chía tiene un gran aporte nutricional, y cada vez es más recomendada por nutricionistas. ¿Sabes por qué?
La chía es rica en ácidos grasos omega-3 y omega-6, que ayudan a reducir el colesterol en sangre y la hipertensión. También contiene una cantidad muy elevada de fibra, ideal para combatir el estreñimiento.
La fibra, a su vez, tiene un efecto saciante, lo que resulta perfecta para aportar energía ante un día intenso. Eso sí, es conveniente consumirla en pequeñas cantidades, ya que un exceso de fibra puede causar malestar.
La chía también aporta varios minerales como calcio, magnesio y potasio, además de zinc y cobre. El potasio previene los calambres musculares tras hacer ejercicio, el calcio refuerza la estructura ósea y el zinc estimula la capacidad intelectual. La chía también incluye un alto aporte en proteínas vegetales, por lo que está especialmente indicada en dietas vegetarianas y veganas
Entre otras propiedades, los mucílagos al hidratarla son capaces de atrapar el colesterol en sangre. Otro gran efecto beneficioso de los mucílagos es que son emolientes: desinflaman y suavizan las mucosas, por lo que están especialmente indicados para proteger nuestro estómago e intestino. Por último, los mucílagos funcionan como prebiótico, un alimento excelente para la microbiota del intestino, que ayuda a que estos microorganismos beneficiosos se vuelvan más fuertes y puedan eliminar con facilidad posibles bacterias nocivas.
Cuándo es más recomendable tomar chía
Debido a la energía que aporta y a su poder saciante, la chía es un alimento idóneo para tomar en desayuno o en merienda. Si la consumes en el desayuno, te aportará energía para toda la mañana y, además, su aporte de fibra activará tu sistema digestivo, lo que hará que se absorba mejor.
La chía con yogur es una opción sencilla, saludable y completa para seguir una dieta equilibrada. Puedes incluirla en los desayunos y meriendas de toda la familia. Además, puedes dejar preparadas diferentes mezclas y recetas para disfrutar de las propiedades de este alimento tan nutritivo cualquier lugar con la Jar To Go. ¡Anímate a preparar las diferentes ideas!
Publicado originalmente el 30 de julio de 2019, actualizado el 25 de enero de 2024.
