Cocas saladas: 3 ideas sencillas

Las cocas saladas son muy versátiles: ¡puedes preparar un plato delicioso con casi cualquier ingrediente que tengas en la nevera! Además, es una preparación rápida y económica. Hay tantas combinaciones como puedas imaginar y son ideales para una cena rápida, un aperitivo o una comida informal. Además, a los más pequeños también les encanta.

Puedes preparar la masa en casa; no cuesta nada y el resultado es impresionante. También puedes prepararla en sus versiónes integral o sin gluten.

Pero si prefieres comprarla hecha, hay diferentes formatos: masa de hojaldre, masa de empanada, obleas de empanadilla para preparar mini cocas, masa de pizza, tortillas mexicanas, cocas de aceite y anís...

A continuación te proponemos algunas ideas para preparar cocas saladas.

Elaboración de cocas saladas

1. Prepara la masa si la quieres casera o , si es preparada, estírala sobre un salvabandejas de horno o tapete de cocción como el Pizza Mat para conseguir un resultado más crujiente.
2. Prepara los ingredientes de la coca  (limpia, pela y corta las verduras, la carne, el pescado, queso, etc. según tus gustos).
3. Repártelos sobre la masa y hornea durante 15-20 minutos a 180 ºC.

Ideas de cocas saladas

Coca salada de escalibada y anchoas

Ingredientes:

• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Berenjena
• Filetes de anchoa
• Aceitunas negras
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Elaboración:

1. Escaliva los pimientos y la berenjena: limpia las verduras, disponlas en una bandeja de horno y echa un chorro de aceite de oliva y un poco de sal. Hornea durante 50 minutos a 180 ºC y retira cuando estén tiernas. Espera a que enfríen y quítales la piel a los pimientos.
2. Corta las verduras en tiras. Sobre la masa, combina tiras de pimientos y berenjena.
3. Hornea 15-20 minutos a 180 ºC.
4. Añade los filetes de anchoa por encima y decora con unas aceitunas negras.

¡A comer!

Coca salada con huevos de codorniz

Ingredientes:

• Cebolla
• Pimiento
• Calabacín
• Espárragos
• Lonchas de jamón serrano
• Huevos de codorniz
• Aceite de oliva

Elaboración:

1. Lava, pela y corta todas las verduras y preparar un salteado: en una sartén, con un poco de aceite de oliva, añade primero la cebolla, después el pimiento, el calabacín y por último los espárragos. También puedes prepararlas en el Estuche de Vapor.
2. Dispón las verduras sobre de la masa y añade trozos de jamón serrano.
3. Hornea 15-20 minutos a 180 ºC. A mitad del horneado, abre los huevos de codorniz sobre la coca y deja que se cuezan.

Un verdadero manjar.

Coca salada de tomate, queso de cabra y albahaca

Ingredientes:

• Tomates (pueden ser cherry)
• Berenjena
• Queso de cabra
• Hojas de albahaca fresca

Elaboración:

1. Lava y corta los tomates y la berenjena en rodajas, y colócalas sobre la masa combinando una rodaja de cada.
2. Añade el queso de cabra cortado en rodajas.
3. Hornea 15-20 minutos a 180 ºC.
4. Cuando esté lista, añade las hojas de albahaca fresca por encima.

¿Sueles preparar cocas saladas? Es una receta rápida y fácil de preparar. ¿Cuál es tu combinación preferida? Coca integral de verduras, receta meditarrànea, receta exótica...  ¡incluso puedes preparar tu receta de coca en el Microwave Grill de Lékué! ¡Se pueden preparar de tantas maneras!