¿Cómo conservar la lechuga en la nevera durante más tiempo?
Por Catherine Trenchs
La lechuga está presente en muchas preparaciones, ya sea como plato principal o como guarnición. Sin embargo, muchas veces seguramente te preguntas cómo puedes conservarla para que dure el tiempo suficiente y la puedas aprovechar del todo.
En este artículo te contamos algunos secretos y tips para conservar la lechuga en la nevera para que aguante fresca y crujiente durante más tiempo.
La lechuga: un básico en muchas ensaladas
La mayoría de veces, la lechuga es la base de las ensaladas. El problema es que una vez ya se ha usado para una elaboración, o cuando se guarda en la nevera, deja de estar tan crujiente y, muchas veces, acaba en la basura.
La lechuga es un alimento refrescante y, debido a su alto contenido en agua, aporta muy pocas calorías. Además, dependiendo de la variedad, aporta minerales y vitaminas importantes para el organismo, tales como potasio, magnesio, calcio y vitaminas como la A.
¿Cómo conservar la lechuga en la nevera y sacarle el máximo provecho?
A la hora de conservar la lechuga en la nevera, es importante que primero planifiques correctamente qué día la vas a consumir, ya que los períodos largos de frío pueden afectar a su sabor y textura.
La conservación empieza en la compra
Una correcta conservación de la lechuga empieza en el mismo momento en el que la compras. Sigue estos consejos y acertarás seguro:
- Escoge aquellas lechugas de color verde vivo, cuanto más verde más sabor.
- Evita las lechugas que tengan muchas hojas ya marchitas.
- Puedes encontrar lechuga todo el año, pero su temporada empieza en primavera, por lo que es el mejor momento para consumirla.
- Intenta comprar lechuga fresca, ya que aguanta mucho más tiempo que la que viene envasada, ya cortada.
La conservación en casa
Los cuidados para conservar la lechuga en buen estado durante el mayor tiempo posible continúan en casa. Esto son los principales consejos que debes tener en cuenta:
- La lechuga necesita que no haya mucho flujo de aire y humedad para mantenerse fresca. Eliminar el aire ayuda a prevenir la oxidación, que es la causa de que cambie de color.
- En la nevera, evita que las hojas toquen las paredes.
- La lechuga tolera el frío, pero no a muy bajas temperaturas. Por ello, se debe guardar en los cajones o estantes más bajos de la nevera, donde la temperatura es más elevada.
- No la conserves al lado de otras frutas y hortalizas, como el plátano, las manzanas o los tomates, ya que durante el proceso de maduración desprenden un etileno que puede acelerar también la maduración de la lechuga y, por consiguiente, que se estropee.
- Se le puede añadir un poco de zumo de limón o vinagre, ya que, su toque ácido, ayuda a la conservación.
¿Cómo conservar la lechuga en la nevera?
Otra opción que te va a ayudar a conservar la lechuga en la nevera durante mucho más tiempo es limpiarla antes de ponerla en el frigorífico y conservarla en recipientes específicos para ello.
Para una limpieza rápida y una conservación eficaz, usa el Colador 3 en 1 de Lékué.
Sigue los siguientes pasos:
1. Lava las hojas con agua. También puedes limpiarlas con unas gotas de desinfectante apto para alimentos y después enjuagarlas bien.
2. Deja que las hojas se escurran correctamente, para eliminar la humedad. Puedes usar un colador.
3. Finalmente, conserva correctamente las hojas. Se mantendrán frescas hasta 4 o 5 días sin problema.
Con este utensilio podrás limpiar, escurrir y conservar en la nevera tus vegetales. ¡Todo con un solo producto! La lechuga y cualquier verdura se mantendrán frescas y limpias hasta el momento de consumirlas o cocinarlas.
¡No acumules recipientes! En este colador podrás lavar directamente los alimentos y también te permite mantener en remojo distintos ingredientes para después escurrir de una manera fácil y rápida.
¿Cómo se usa?
- Abre la tapa y despliega el colador, introduce los ingredientes y el agua hasta la línea indicada, limpia o deja en remojo.
- Levanta el colador y sitúalo encima de la tapa (para evitar mojar). Desecha el agua que haya quedado en el recipiente base, vuelve a colocar el colador en el recipiente base y pliégalo.
- Coloca la tapa y, ¡listo para conservar en nevera hasta su uso!
En esta vídeo receta puedes ver cómo se utiliza.
Ahora que ya sabes cómo conservar la lechuga en la nevera, no tendrás excusas para no introducirla de forma más frecuente en tus platos.
¿Conocías estos consejos para conservar la lechuga en la nevera por más tiempo y aprovecharla al máximo? Cuéntanos cómo sueles conservarla tú y si ya utilizabas alguno de estos consejos.
