Cómo conservar pimientos verdes durante más tiempo
Por Julia Morell
Los pimientos verdes deberían ser un must en tu nevera, ya que se trata de una hortaliza que queda riquísima en una gran variedad de recetas. En este post, te explicamos cómo conservar pimientos verdes durante más tiempo para que se mantengan frescos.
Usos y propiedades de los pimientos verdes
¿Alguna vez te has preguntado qué diferencia hay entre el pimiento verde, el rojo o el amarillo? La realidad es que el color de este producto depende de su punto de maduración. Sí, aunque no lo parezca, se trata del mismo tipo de pimiento, tan solo que el verde se recoge antes de que madure, y por ello, tiene un sabor menos dulce, pero muy sabroso.
Los pimientos son un fruto lleno de micronutrientes y vitaminas, que destacan por su nivel de carotenos, un potente antioxidante, y de vitamina C, indispensable para nuestra piel, para sanar heridas y, que además, facilita la absorción del hierro.
El pimiento verde, en concreto, también llamado pimiento morrón o dulce, es la especie más conocida del género. Y no es de extrañar, puesto que su sabor, textura y disponibilidad en el mercado durante todo el año hace que sea casi imprescindible en multitud de preparaciones.
¿Cómo conservar pimientos verdes durante más tiempo?
Los pimientos son una hortaliza que debe guardarse en la nevera, ya que, de esta manera, pueden aguantar muchos días frescos. Sin embargo, también puedes cortarlos y dejarlos listos para no perder tiempo en tus recetas.
Para ello, solo tendrás que trocearlos de la manera que prefieras y como más te guste: en juliana, en brunoise, etc. Y, por último, guardarlos en tu recipiente favorito de The Essential Reusable Kity, así, podrás tenerlos en tu nevera durante varios días sin perder ni su sabor ni propiedades. ¡Y lo mejor es que estarán listos para preparar cualquier receta!
Otra manera de conservar los pimientos es encurtirlos. Se trata de una preparación muy sencilla con la que podrás disfrutar de un delicioso snack saludable y listo para comer. ¿No sabes cómo? ¡Presta atención!
Receta de pimientos verdes encurtidos
Si nunca has preparado pimientos encurtidos, debes saber que se trata de una receta muy fácil y saludable. ¡Te encantará!
Ingredientes
2 pimientos verdes
Vinagre de manzana
Agua
Sal
Orégano
Aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
Elaboración
Corta los pimientos en juliana a lo largo y colócalos en tu Kit Pickles.
Llena de agua el recipiente hasta tres cuartos de su capacidad, y el resto, con vinagre de manzana.
En un mortero haz un majado con los dientes de ajo, la sal, el orégano y el aceite. Después, añade esta mezcla al recipiente.
Tápalo y déjalo macerar un mínimo de 24 horas.
¿Has visto qué sencillo es preparar las hortalizas en encurtidos?
Ahora que ya sabes cómo conservar pimientos verdes durante más tiempo, ¡no dejes escapar la oportunidad de aprovechar todas sus propiedades! En arroz, en pasta, en una boloñesa, en una ensalada, en una vinagreta, a la plancha, en un pisto, en tortilla… ¡No podemos parar de pensar en todas las recetas que podrás preparar con los pimientos verdes! ¿Cuál es tu preferida?
