¿Déficit de vitamina D? Todo lo que debes saber sobre esta vitamina

Una de las vitaminas de las que más se oye hablar últimamente es de la vitamina D. Esta es la vitamina relacionada con la salud ósea, ya que colabora con la absorción del calcio. No obstante, ejerce muchas otras funciones dentro del organismo. Hasta hace poco, no se ha tenido mucho en cuenta, porque es una vitamina que podemos fabricar a partir del sol, pero actualmente se ha visto que parte de la población tiene un déficit de esta vitamina (¡aunque pueda parecer extraño!). Así pues, te contamos todo lo que necesitas saber sobre la vitamina D.  

¿Qué es la vitamina D?

La vitamina D es una vitamina liposoluble como la A, la E y la K. Eso significa que se trata de una vitamina que se encuentra principalmente en alimentos ricos en grasa. Tiene diversas funciones dentro del cuerpo y actúa incluso como hormona. Las necesidades de esta vitamina varían dependiendo de la edad.

Funciones

• Absorción del calcio. La deficiencia de vitamina D puede causar pérdida de densidad ósea por falta de una correcta absorción de calcio, lo que a la larga puede desarrollar osteoporosis. La falta de vitamina D en niños, cuando están en edad de crecimiento, podría causar raquitismo, una enfermedad que se caracteriza por tener los hueso débiles con poca densidad ósea.
• Salud del corazón. El déficit de vitamina D está asociado con el aumento de enfermedades del corazón como infartos de miocardio y ataques al corazón.
• Sistema inmunitario. Un correcto aporte de vitamina D puede ser útil en enfermedades autoinmunes como la artritis, esclerosis múltiple, lupus o psoriasis, entre otras.
• Sistema nervioso. Se ha visto que un correcto aporte de vitamina D puede disminuir el riesgo de degeneración cerebral.
• Sistema reproductor. También se ha observado que el déficit de vitamina D podría disminuir los niveles de testosterona, la hormona sexual que producen principalmente los hombres, aunque las mujeres también la secretan en menores cantidades.

Alimentos que aportan vitamina D

Como ya hemos mencionado al principio del artículo, la vitamina D es liposoluble, por lo que se encuentra principalmente en alimentos ricos en grasas:

• Pescado azul como el atún, el salmón o la caballa
• Huevo, sobre todo en la yema- Lácteos enteros
• Vísceras de animales- Otros alimentos fortificados, es decir, a los que se les añade vitamina D, por ejemplo algunos cereales de desayuno

No hay muchos alimentos ricos en esta vitamina. Por eso, la principal fuente de vitamina D no son los alimentos, sino la exposición solar. ¡Nuestro organismo puede sintetizar vitamina D a través de la luz del sol! Y una vez obtenida la vitamina D tiene que pasar por el hígado y los riñones para que se "active" y pueda realizar sus funciones.

Déficit de vitamina D

Cuando el nivel de vitamina D es inferior al recomendado para un correcto funcionamiento del organismo hablamos de déficit vitamínico. Aunque pueda parecer extraño que viviendo en un país donde vemos el sol prácticamente cada día del año, cada vez estamos menos expuestos a él: en los meses de verano nos exponemos con mucha protección y, en invierno, vamos bien tapados para no pasar frío. Es por esta razón por la que sintetizar vitamina D  no siempre es fácil, y puede ser un motivo de peso por el que existe tanto déficit de esta vitamina actualmente.

El nivel de vitamina D se puede conocer con una simple analítica de sangre. Esos son los niveles que se estipulan:

• Normal: más de 30 ng/mL
• Insuficiente: menos de 30 ng/mL
• Deficiente: menos de 20 ng/mL

En el caso de sufrir una insuficiencia o un déficit de vitamina D recurrir a la suplementación puede ser la solución. No obstante, siempre debe ser por recomendación médica o de un profesional de la salud.

¿Conoces tus niveles de vitamina D? Toma alimentos ricos en vitamina D y recuerda tomar el sol. Hazte un chequeo y, si fuera necesario, plantéate añadir algún suplemento a tu dieta, siempre con la recomendación de un profesional de la salud.