Desayunos rápidos: nutritivos y saciantes
Por Julia Morell
¿Es el desayuno la comida más importante del día? Lo cierto es que todas las comidas que hagas a lo largo de la jornada tienen la misma importancia a nivel nutricional. No existe una jerarquía sobre qué comida es más importante que otra, pero lo que sí que es verdad es que el desayuno marca la manera en la que empiezas el día y rompes el ayuno, por lo que sí que puede determinar el ritmo del resto del día.
Los desayunos rápidos tienen la ventaja de que no quitan mucho tiempo por las mañanas. Sin embargo, no debes confundir un desayuno rápido con un desayuno poco saludable. Es importante saber escoger los alimentos correctos para que esta primera comida sea nutritiva y saludable. En este sentido, no es lo mismo desayunar un zumo con galletas o bollería industrial que hacerlo con alimentos muy saciantes, como los huevos o el aguacate.
En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre desayunos rápidos, cómo escoger los mejores alimentos y, además, te presentamos tres recetas para que puedas empezar el día con desayunos rápidos de forma fácil y saludable.
¿Cómo preparar desayunos rápidos?
Para hacer desayunos rápidos debes incluir todos los macronutrientes: proteínas, grasas y carbohidratos, y que estos macronutrientes provengan de alimentos nutricionalmente densos.
En este sentido, es importante que el desayuno sea alto en proteínas, ya que esto será la mejor garantía de que mantendrás una buena sensación de saciedad durante más tiempo, lo que te ayudará a controlar los antojos y a no tener hambre entre horas.
El huevo: la estrella del desayuno
¿Por qué? Porque es alto en proteínas y está repleto de grasas saludables y de micronutrientes. Si quieres que tu desayuno sea muy nutritivo, no dudes en incluirlo de manera regular.
Algunos de los beneficios que tiene incluir huevos en el desayuno son los siguientes:
Son una fuente de proteína completa y de alta calidad. Consumir proteína en el desayuno puede ayudar a mantener la saciedad y reducir los antojos de alimentos poco saludables durante el resto del día.
Contienen vitaminas y minerales esenciales. Por ejemplo, vitamina D, vitamina B12 y minerales como el hierro y el selenio. Además, la vitamina D es especialmente importante para la salud ósea.
Mejora el rendimiento cognitivo. Los huevos son una buena fuente de colina, un nutriente importante que se necesita para la producción de neurotransmisores en el cerebro. La colina también está relacionada con una mejora en la memoria y en las funciones cognitivas.
Son fáciles de preparar. Esto los hace una opción de desayuno conveniente para personas ocupadas que tienen poco tiempo por la mañana. Aunque existen muchas formas de prepararlos, te recomendamos utilizar el Escalfador de huevos, ya que te permitirá tener unos huevos escalfados perfectos en solo 3 minutos y sin necesidad de ensuciar casi nada en la cocina.
Desayunos rápidos: tres recetas
A continuación te presentamos tres ideas de desayunos rápidos que puedes preparar en poco tiempo y de forma fácil en casa. Se trata de tres opciones que son saludables, nutritivas y que, además, están deliciosas Así que todo son ventajas para empezar bien el día. ¡Toma nota!
Tostada de aguacate y huevos escalfados
Este desayuno rápido es perfecto para empezar el día con mucha energía gracias al aguacate y la tostada. Además, con los huevos escalfados, tu desayuno contendrá una buena cantidad de proteínas desde primera hora de la mañana.
Ingredientes:
1 rebanada de pan de molde integral
½ aguacate
2 huevos
Sal y especias al gusto
Elaboración:
Precalienta agua en una olla a unos 90º, sin que rompa a hervir.
Mientras, pon el pan a tostar y después aplasta el aguacate encima.
Coloca el Escalfador de huevos sobre un vaso y rompe el huevo encima. Ciérralo y ponlo en la olla con agua durante tres minutos.
Retíralo del agua pasado el tiempo, desmolda y ponlo sobre la tostada.
Añádele sal y las especias que más te gusten.
Bocadillo de queso y jamón
Este bocadillo aporta todos los macronutrientes que necesitas a primera hora del día.
Ingredientes:
2 huevos
2 rebanadas de pan
4 lonchas de jamón
2 lonchas de queso
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Perejil
Elaboración:
Pon el agua a calentar a 90 °C, pero que no rompa hervir.
Pica finamente el perejil y resérvalo.
Monta las rebanadas de pan con el pan de base, un poco de AOVE, y el jamón y el queso intercalados.
Rompe los huevos en el Escalfador de huevos e introdúcelos en una olla con agua durante 3 minutos.
Desmolda y emplata con el sandwich. Salpimenta y espolvorea con perejil para dar el toque final.
Burrito con huevos escalfados
Estos burritos con huevos escalfados te ayudarán a tener energía y a estar saciado durante toda la mañana. Además, se trata de uno de los desayunos rápidos más fáciles y sencillos de preparar.
Ingredientes:
2 huevos
1 tomate en rodajas
½ pepino en rodajas
1 tortilla de trigo integral
1 cucharada de mayonesa
Sal, pimienta y orégano
Elaboración:
Pon el agua a calentar hasta los 90 °C, pero sin que rompa a hervir.
Mientras, corta el tomate y el pepino en rodajas finas.
Unta una cucharadita de mayonesa en la tortilla de trigo.
Coloca las rodajas de tomate y pepino en la tortilla de trigo.
Rompe los huevos en el Escalfador de huevos e introdúcelos en una olla con agua durante 3 minutos.
Añádelos a la tortilla aplastándolos ligeramente, salpimenta y pon el orégano.
Enrolla la tortilla y disfruta de tu burrito de desayuno.
Como ves, en pocos minutos y sin ninguna complicación puedes tener listos muchos desayunos rápidos y nutritivos. Son perfectos para empezar el día con mucha energía y comiendo de forma saludable. ¡Atrévete a prepararlos!
