Descubre con qué ingredientes preparar un bizcocho... ¡sano!

Hacer platos más saludables es una buena idea, ¡pero no hay que renunciar por ello al sabor! De hecho, existe ese mito de que los dulces tienen calorías vacías, pero si planteamos bien la receta, podemos aportar muchos nutrientes a nuestra dieta. Solo es necesario sustituir algunos ingredientes. Así que, en este post vamos a explicarte cómo preparar un bizcocho sano, perfecto para el desayuno o una merienda. ¿Te apuntas?

Bizcocho sano: ¿es posible?

Los bizcochos suelen llevar ingredientes que aportan muchas calorías, como la harina, la mantequilla, el azúcar, el yogur, la leche, el huevo o la levadura. Además, solemos adornarlos con cremas de chocolate, mermeladas, toppings varios o azúcar para su cobertura o relleno. Todo esto suele convertir al bizcocho en una bomba de calorías vacías y, por eso, vamos a darte algunas ideas para sustituir estos ingredientes y preparar un bizcocho sano para chuparse los dedos. ¡Qué aproveche!

Sustituye ingredientes para un bizcocho sano

Harina

Cambia la harina de trigo refinada por una integral. Las hay de trigo, pero también tienes a tu disposición otras opciones, como maíz, centeno, avena, espelta, soja o incluso harina de garbanzos. ¡Será por alternativas! De hecho, también puedes utilizar copos de cereales.

Todas estas opciones aportan hidratos de carbono, que es un elemento necesario como fuente de energía diaria, pero si los escogemos integrales tendremos un mayor aporte de fibra, que está relacionada con una buena salud intestinal. Si además eliges harina de cualquier legumbre, estarás añadiendo muchas proteínas.

Mantequilla

El mejor sustituto para la mantequilla es el aceite de oliva que, aunque tenga una textura diferente, aporta grasas insaturadas, que se relacionan con una buena salud del corazón.

Azúcar

Como sustituto del azúcar, proponemos que endulces tu bizcocho sano con azúcar moreno o miel, ya que que tienen una composición similar. Pero si de verdad quieres reducir el aporte calórico, te recomendamos que endulces tu bizcocho con fruta, tanto machacada como en compota. La fruta no solo contiene azúcares naturales muy sanos, sino que también nos aporta fibra que ayuda a aumentar la sensación de saciedad. ¡Es una opción perfecta!

Crema de chocolate

No te preocupes, no vas a tener que renunciar a la crema de chocolate, solo te proponemos que la hagas en casa, porque las que encontramos envasadas normalmente tienen mucho azúcar. Solo tienes que mezclar unos pocos frutos secos, como avellanas, por ejemplo, y cacao en polvo. Añade un poco de leche, tritúralo todo y tendrás tu crema de chocolate casera. Puedes sustituir las avellanas por otros frutos, como cacahuetes, anacardos o almendras. ¡Le dan un toque muy particular!

Mermeladas

Deja a un lado las mermeladas y cámbialas por fruta natural, la que más te guste. No solo su aspecto será más vistoso, sino que ayudará a reducir el contenido en azúcar y obtendrás más vitaminas, minerales y fibra. Además, ¡la fruta está buenísima!

Topping o cobertura

Si eres un amante de las coberturas pasteleras, prueba a cambiarlas por frutos secos, semillas (las de chía, sésamo o lino son geniales) o a combinar frutos secos con nibs de cacao o de coco. Estas alternativas te permitirán disminuir las grasas saturadas y el azúcar, y cambiarlas por grasas insaturadas, fibra y antioxidantes. ¡Crujiente y delicioso!

Ya ves que puedes conseguir un bizcocho sano e igual de rico con alternativas de ingredientes mucho más saludables y que te aportan nutrientes muy necesarios en tu dieta. No lo dudes, prepara un bizcocho casero sano y delicioso. ¡Estamos deseando ver el resultado!