Dulces típicos de Semana Santa: alternativas saludables

Llega la Semana Santa y, con ella, los dulces típicos de estas fechas como las torrijas, los buñuelos, las monas o la leche frita. ¿Quién se puede resistir? A veces, con tantas tentaciones es difícil seguir una dieta sana y equilibrada, pero hay alternativas que nos permiten disfrutar de estos manjares de forma artesanal y con menos calorías: elaborándolos en casa y escogiendo cuidadosamente los ingredientes.

Hacer los dulces en casa te permite prepararlos con menos azúcar, escoger ingredientes integrales, cocinarlos al horno y evitar los fritos, lo cual reduce el aporte de grasa. Además, es en una buena actividad para hacer en familia o con los más pequeños. ¿Te apuntas?

Dulces típicos de Semana Santa hechos por ti

Echa un vistazo a estas recetas y prepara la alternativa alternativa más sana a los dulces típicos de Semana Santa:

Torrijas

Las torrijas son un dulce muy típico de esta época del año, pero gusta tanto que está presente todo el año. Su ventaja principal es que son fáciles de preparar y que permite aprovechar el pan duro en lugar de tirarlo. Necesitas:

• Rodajas de pan (mejor si es integral).
• Huevo.
• Leche.
• Una cucharadita de canela en polvo o una ramade canela.
• Una vaina de vainilla.
• Ralladura de limón.

La receta original contiene azúcar, pero en esta vamos a evitarlo para hacer una receta más saludable. Solo tienes que rebozar el pan con la mezcla de huevo batido, la leche y la canela. Las torrijas normalmente se fríen, pero en esta ocasión te proponemos hacerlas al horno y acompañarlas con fruta para endulzarlas de manera natural. ¡Que aproveche!

Buñuelos

La receta de los buñuelos tiene muchas variantes dependiendo de dónde se prepare. En Cataluña, por ejemplo, los hacen con una masa de harina con anís, y pueden quedar vacíos por dentro (los llamados buñuelos de viento), o rellenarse con crema. En Valencia, en cambio, es típico prepararlos con calabaza. Lo que sí que suele ser común es que se fríen en aceite y se rebozan con azúcar, pero te proponemos una versión más saludable: hacerlo con canela o vainilla en polvo.

Monas

La mona de Pascua es un dulce típico de Cataluña que se toma el lunes de Pascua, y se decora con un huevo de chocolate. Para preparar la base de  bizcocho, te proponemos hacerlo con harina integral, huevo, yogur y compota de manzana para que sea una versión más saludable. Por encima, podemos añadir cacao puro en polvo o preparar una crema de cacao o de algún fruto seco casera.

Roscos

Los roscos son dulces muy típicos en Andalucía. Para preparar la masa vas a necesitar:

• Aceite.
• Leche.
• Harina.
• Huevos.
• Levadura en polvo.

Dale forma de rosco a la masa y engrásalo con aceite de oliva. En lugar de freírlo, hazlo al horno y añádele al final un poco de almíbar. Te recomendamos que lo prepares a partir de frutas para no añadirle azúcar.

Leche frita

Igual que las torrijas, la leche frita es un postre que se puede consumir todo el año, pero que es más típico en estas fechas. Para su preparación necesitas:

• Huevos.
• Harina.
• Azúcar.
• Leche.

Haz una infusión de leche con aromatizantes, como ralladura de limón, canela y vainilla, por ejemplo, y mezcla esta leche aromatizada con el resto de ingredientes. Deja enfriar la mezcla en el frigorífico para que cuaje todo y se pueda cortar, rebozar y freír. Para conseguir una alternativa más sana recomendamos que emplees harina integral del cereal que más te guste y que evites el azúcar o añadas menos del habitual. Prueba también a cocerla al horno en lugar de freirla para que no tenga demasiado aceite.
¡Disfruta de la gastronomía de Semana Santa de forma más saludable! Con estas recetas, no te resistas a comer los dulces típicos de estas fechas. Además, podrás prepararlos en casa y pasar un buen momento con los tuyos. ¿Cuál es tu dulce favorito? ¡Nosotros no sabemos cuál escoger!