¿Es importante cómo organizamos la nevera?

¿Te has preguntado alguna vez cómo influye la forma en la que organizas el frigorífico? La higiene en la nevera ayuda a evitar contaminaciones cruzadas de alimentos y a prolongar su buen estado, porque pueden incluir microorganismos patógenos que  imperceptibles a simple vista  pero que pueden llegar a causar enfermedades de origen alimentario. Por eso, si quieres ampliar la vida del alimento, evitar deterioros y apostar por su conservación, ¡organiza tu nevera!

Cómo organizar tu nevera para mejorar su estado

Hay varios aspectos que puedes tener en cuenta para sacar el máximo partido a tu frigorífico. Veamos los más importantes:

Temperatura

La temperatura ideal a la que debe estar la nevera es de unos 5 grados. Para evitar pérdidas de frío innecesarias, procura dejar la puerta abierta el menor tiempo posible y no llenar demasiado la nevera para que no suba su temperatura.

¿Por qué 5 grados? Ten en cuenta que por encima de los 8 grados se pueden desarrollar los microorganismos propios de los alimentos que pueden ser perjudiciales para nosotros, y si pueden seguir alimentándose, pueden llegar a reproducirse.

Colocación de los alimentos

¿Sabías que la colocación de los alimentos en la nevera influye mucho en su conservación? La parte superior de la nevera debería estar destinada para los alimentos que están listos para ser consumidos, y la parte de abajo para aquellos que tienen que pasar por un tratamiento térmico antes de comerlos.

Esto es así porque los alimentos de la parte más elevada tienen menos posibilidades de ser contaminados por otros.

Un truco es utlizar los cajones inferiores para guardar las frutas y las verduras, porque son los alimentos más contaminados. Ten en cuenta que vienen directamente del campo y que pueden tener restos de suciedad o de insectos. ¡Muy importante! Guárdalos sin la bolsa de la compra para que duren más tiempo.

En la parte del medio puedes almacenar las carnes y los pescados, que deberían conservarse en un recipiente cerrado diferente al embalado con el que vienen. En un nivel superior, puedes poner los yogures sin su embalaje, justo debajo de los alimentos listos para consumir.

Ten en cuenta que la puerta es la zona menos fría del frigorífico, y que debería estar reservada para elementos como la mantequilla, la mermelada, las salsas, o las bebidas o las latas, que pueden haberse ensuciado durante el transporte y que no deberían estar en contacto con otros elementos.

Truco: guarda los huevos con la punta hacia abajo y a poder ser en el sitio destinado a ellos en la nevera. ¡Durarán más tiempo!

Trucos para organizar tu nevera

Recuerda estos sencillos trucos para organizar el frigorífico: ¡le sacarás mucho partido!

• Separa los alimentos cocinados de los crudos.
• Colócalos según fecha de caducidad, para tomar primero los que caducan antes.
• Usa recipientes cerrados con tapa para evitar que se contaminen con otros alimentos.  Como alternativa, puedes usar papel film.
• Coloca los alimentos sin que choquen entre sí y sin que estén en contacto con las paredes, así el aire circulará mejor y se mantendrá la temperatura.

Aunque parezca sorprendente, la organización de tu frigorífico incide en la conservación de los alimentos que guardas en él. Mantener los productos a una temperatura correcta es fundamental para su conservación, ¡pero no olvides la importancia de la colocación de los alimentos! Dónde y cómo los guardes también determinará su calidad. Prueba los trucos que te hemos propuesto y aseguráte de comer alimentos en buen estado.