Espaguetis de calabacín: 3 recetas para prepararlos
Por Julia Morell
El calabacín es una hortaliza de lo más versátil, que puedes utilizar tanto en recetas saladas como dulces. Si quieres comenzar a cuidarte, pero no sabes qué preparar, sigue leyendo porque te enseñamos cómo elaborar espaguetis de calabacín con unas recetas deliciosas y sorprendentes. ¡Pruébalas todas!
¿Por qué espaguetis de calabacín?
Si te gusta la pasta, tienes que probar los espaguetis de calabacín, pues esta hortaliza aporta una gran cantidad de fibra, por lo que favorece al tránsito intestinal. Además, su aporte calórico es muy bajo, lo que te ayudará a hacer comidas con mucho volumen pero más ligeras.
Seguro que te estás preguntando si son más saludables que los de trigo, pues la respuesta es que si los espaguetis son elaborados a partir de harina integral, están prácticamente al mismo nivel en ese aspecto.
La gran diferencia está en su aporte calórico, ya que los de calabacín tienen un aporte mucho más bajo, y proporcionan algunos micronutrientes más como la vitamina C y otras del grupo B. En cambio, aquellos con harina refinada, aportan menos fibra y nutrientes, y por tanto, son menos interesantes.
3 recetas de espaguetis de calabacín
Ahora que ya conoces un poco más las propiedades del calabacín, te enseñamos 3 exquisitas recetas de espaguetis de calabacín que te encantarán. Además, gracias al Cortador en espiral de Lékué las podrás preparar de una manera muy rápida y sencilla.
Espaguetis de calabacín con atún
¿Quieres una receta fácil con la que comenzar a cuidarte? Prueba esta de espaguetis de calabacín con atún. ¡querrás repetir!
Ingredientes:
1 calabacín
½ cebolla
2 tomates
1 lata de atún
Orégano
Aceite
Sal
Elaboración:
Lava, pela y trocea el tomate. Luego, ponlo en el Estuche de Vapor, ciérralo y mételo en el microondas 1 minuto y medio a máxima potencia (800 W).
Prepara los espaguetis de calabacín con el Cortador en espiral. Después, corta la cebolla en juliana.
Pon en el Estuche de Vapor los espaguetis de calabacín, la cebolla, un chorrito de aceite, una pizca de sal y orégano. Cocina al microondas durante 2 minutos y medio a máxima potencia (800 W).
Agrega el tomate y el atún, y vuelve a ponerlo al microondas durante 1 minuto más.
¡A saborear este plato tan delicioso y nutritivo!
Espaguetis de calabacín con jamón serrano y huevo
Si te apasiona el huevo, pero no quieres tomarlo frito, prueba esta deliciosa combinación de calabacín, jamón y huevo escalfado. ¡Te dejará sin palabras!
Ingredientes:
1 calabacín
60 g de jamón serrano en taquitos
1 huevo
Aceite
Sal
Elaboración:
Corta el calabacín con tu Cortador en espiral y ponle un poco de sal y unas gotas de aceite. Después, cocínalo en el Estuche de Vapor durante un 1 y medio a máxima potencia (800 W).
Mientras, saltea el jamón en una sartén antiadherente hasta que esté dorado. Luego, lleva a un plato los espaguetis de calabacín y coloca encima el jamón.
Echa huevo en el Escalfador de huevos y llévalo a una olla con agua casi hirviendo durante 3 minutos.
Pon el huevo pochado encima de los espaguetis y el jamón.
¡A disfrutar!
Espaguetis de calabacín con gambas
¿Quieres sorprender con una receta diferente? ¡Este plato con toque asiático te sorprenderá!
Ingredientes:
1 calabacín
50 g de col
½ zanahoria
80 g de gambas peladas
2 cucharadas de salsa de soja
Semillas de sésamo
Elaboración:
Corta el calabacín con el Cortador en espiral y mételo en el Estuche de Vapor durante 2 minutos a máxima potencia (800 W) y reserva.
En una sartén o wok saltea las gambas junto a la zanahoria y la col que habremos cortado en juliana
Cuando las gambas hayan cambiado de color, añade la salsa de soja y saltea durante dos minutos más.
Después añade los espaguetis y continúa salteando otro minuto.
Sirve en un plato con unas semillas de sésamo para decorar. ¡Y listo!
¿Has visto qué fácil y qué rápidos se pueden preparar unos espaguetis de calabacín? No solo eso, sino que también puedes hacer un montón de combinaciones diferentes llenas de sabor y muy saludables. Si además te cuesta introducir verduras en tu día a día, estas recetas son ideales para comer más de manera regular.
