Publicaciones de Alimentación vegetariana

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10.08.2017

Tortilla de espinaca y otras tortillas vegetales sanas y deliciosas

La tortilla es un plato de preparación fácil y rápida que, sin duda, te saca de apuros en determinados momentos. Las tortillas de verduras, en concreto, son una buena opción para hacer esta preparación más atractiva, diferente y saludable. A continuación, te proponemos varias alternativas para preparar una de las tortillas más tradicionales de la gastronomía mediterránea: la tortilla de espinaca. Prueba estas recetas; ¡todas diferentes y buenísimas!

06.06.2017

Champiñones rellenos vegetarianos: ideas para prepararlos

El champiñón es una seta que podemos consumir todo el año. Se trata de un alimento con pocas calorías pero que supone una gran fuente de vitaminas del grupo B (B2 y B3), vitaminas importantes para la producción de energía. También contienen yodo, un mineral imprescindible para el buen funcionamiento de la glándula del tiroides. En la cocina, tanto sin son grandes como pequeños, una de las recetas estrella son los champiñones rellenos. Están deliciosos y, además, son una elección ideal como aperitivo, como entrante o como acompañamiento de un segundo plato. A continuación te presentamos algunas ideas de champiñones rellenos vegetarianos.

24.05.2017

Tres ideas para rebozar sin huevo

El huevo no es la única alternativa para rebozar los alimentos. Podemos hacerlo con otro tipo de ingredientes sin que, por ello, tengamos que renunciar a la textura y al sabor de un buen rebozado. ¿Te gustaría conocer otras maneras de rebozar sin huevo?

22.05.2017

Propuestas para preparar huevos rellenos vegetarianos

Cuando preparamos huevos rellenos, casi siempre utilizamos mayonesa y atún. Podemos decir que se trata de la receta más conocida, la receta tradicional. Sin embargo, existen muchas combinaciones para rellenar los huevos y, una de las opciones, son los huevos rellenos vegetarianos. ¿Quieres saber lo fácil que es prepararlos y probar lo buenos que están? Pues aquí te mostramos algunas ideas.

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09.05.2017

Alimentos de origen animal y vegetal: alternativas en la cocina

De todas las clasificaciones que podemos encontrar en el mundo de la cocina, diferenciar los alimentos de origen animal y vegetal es la más básica. Los alimentos de origen vegetal son todos aquellos que crecen directamente de la tierra (frutas, verduras, legumbres y cereales, por ejemplo), mientras que los alimentos de origen animal proceden, como su propio nombre indica, de los animales (por ejemplo, carne, pescado, leche y sus derivados).

20.03.2017

Canónigos: propiedades destacables y 3 ideas deliciosas

Conocidos también como lechuga de campo o hierba de gato, los canónigos son una hierba de la misma familia que la valeriana. De hojas verdes, brillantes y pequeñas, esta verdura forma unos ramilletes muy característicos que crecen de forma salvaje y natural en zonas frías. Se trata de una verdura de invierno muy resistente a las bajas temperaturas. En este artículo, "Canónigos: propiedades más allá de la ensalada", comentaremos algunas de las características nutricionales que hacen de los canónigos una verdura tan interesante. ¡Y también te propondremos 3 ideas para introducirlos en tus platos!