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Publicaciones de Consejos nutricionales

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12.06.2017
Hummus: propiedades y 5 recetas para sorprender
El hummus es una crema que se prepara básicamente a base de puré de garbanzos cocidos y que es originaria de Oriente Medio. De hecho, la palabra hummus significa 'garbanzo' en árabe. Además de este ingrediente, se le añade tahini, una pasta hecha con semillas de sésamo, agua, sal, zumo de limón y aceite, que le da ese sabor tan especial. También lo puedes encontrar con otro tipo de especias, según el origen de la receta, pero normalmente también lleva comino, ajo o pimentón. En este post, "Hummus: propiedades y 5 recetas para sorprender", no solo te vamos a hablar del valor nutricional de esta receta exótica y deliciosa, sino que también te propondremos algunas variantes de la receta tradicional.
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09.06.2017
Boloñesa vegana para reinventar tus platos de pasta
¡Preparar una boloñesa vegana es muy fácil!: tan solo hay que sustituir la carne picada por otros alimentos de origen vegetal con una textura parecida. No se notará la diferencia, y estará tan deliciosa como la receta original. Además, existen varias opciones para prepararla. ¿Quieres conocer las alternativas que existen para hacer boloñesa vegana?
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15.05.2017
Los lunes sin carne, una nueva tendencia alimentaria
Si estás muy pendiente de las redes sociales seguramente reconoces la etiquetas #lunessincarne o #meatlessmondays. Como su propio nombre indica, este movimiento consiste en no comer carne durante el primer día de la semana. Pero, ¿de dónde viene esta iniciativa? Los lunes sin carne se han vuelto tendencia, pero no es una idea tan actual como pueda parecer. Tiene su origen en la Primera Guerra Mundial y se trató de una campaña impulsada por el Gobierno de los Estados Unidos con el objetivo de reducir el consumo de carne por temas económicos y de disponibilidad de alimentos. Eran otros tiempos y otras motivaciones, por lo que actualmente el movimiento tiene un enfoque diferente. ¿Te animas a conocerlo y probarlo?
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12.05.2017
Batidos de proteínas caseros: cómo prepararlos
Los batidos de proteínas caseros son, como su propio nombre indica, ricos en proteínas (entre otros nutrientes), lo que los hace ideales para la recuperación después de un gran esfuerzo durante el entrenamiento. Dependiendo del deporte que realices, los azúcares que contienen los batidos proteicos ayudan a que tus músculos tengan una buena recuperación, sobre todo tras ejercicios de larga tirada (si corres largas distancias) o entrenamientos de series o fuerza, como las pesas o el crossfit.
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05.05.2017
6 ideas para preparar cupcakes veganos
La traducción literal de la palabra cupcake es 'taza pastel' y, aunque muchos los confunden con las magdalenas o los muffins, la principal diferencia es que siempre se decoran de formas muy originales, de ahí su éxito. Normalmente, su preparación se hace de forma parecida a la de los bizcochos, pero utilizando moldes más pequeños. Si normalmente no pruebas los cupcakes por no ser, por lo general, una opción vegana, te encantará saber que se pueden hacer solo con ingredientes de origen vegetal. Aprende a preparar cupcakes veganos sin lácteos, huevo ni mantequilla. ¡Buenísimos!
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26.04.2017
Dieta extrema o dieta saludable, ¿cuál es la mejor opción?
¿Te ha llamado alguna vez la atención alguna dieta extrema de esas que prometen una pérdida de peso muy rápida y sin esfuerzo? Este tipo de dietas, también llamadas dietas milagrosas, están a la orden del día, sobre todo cuando se acerca el verano, pero hay que tener mucho cuidado con ellas porque sí, es probable que pierdas peso, pero también que estés poniendo en riesgo tu salud.
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25.04.2017
Todo lo que necesitas saber sobre la esterilización de alimentos
En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre la esterilización de alimentos y la importancia que tiene que se haga correctamente siempre.
Coliflor: calorías, propiedades y recetas delicosas
10.04.2017
Coliflor: calorías, propiedades y recetas delicosas
La coliflor es una verdura muy característica: tiene una forma redondeada y está cubierta por hojas en toda la zona exterior. En su interior se aloja un alimento de aspecto rugoso que tiene un sabor muy suave, aunque al cocinarla desprende un olor que no suele gustar a quien lo percibe. Forma parte de la familia de las crucíferas, en la que también están el brócoli, la lombarda, el repollo o el nabo, entre otras verduras. Hay diferentes tipos de coliflores, de varios colores (blanca, verde o morada) o de determinadas épocas del año, como verano, otoño o invierno. En cualquier caso, queremos destacar algo por lo que nos interesa la coliflor: calorías, pocas; ¡pero muchas posibilidades!
Bizcocho bajo en calorías: consejos y recetas
31.03.2017
Bizcocho bajo en calorías: consejos y recetas
Cuando pensamos en dulces, lo primero que se nos viene a la mente son los azúcares y las grasas saturadas, y, en el caso de la bollería industrial, también los componentes artificiales. Si, además, les añadimos natas, cremas, mermeladas, chocolate... ¡su aporte calórico se multiplica! Y todo esto convierte las pastas y la bollería en general en enemigos de una alimentación equilibrada. Pero en este artículo, vamos a sorprenderte con algo que quizá creías imposible: ¡preparar un bizcocho bajo en calorías es más sencillo de lo que imaginas!