Frutas de primavera: cuáles son y 4 recetas fáciles para disfrutarlas
Por Julia Morell
Llega la primavera y, con ella, las frutas llenas de color, frescor, sabor y nutrientes beneficiosos para la salud. Las frutas de primavera son ideales para nuestra dieta y la de los nuestros en esta época del año.
En este post, te presentamos 4 recetas fáciles para disfrutar y aprovechar al máximo las frutas de primavera.
La importancia de las frutas como parte de una dieta saludable
Añadir frutas a tu alimentación aporta gran parte de las vitaminas y minerales necesarios para el organismo. Si, además, escoges frutas y verduras de temporada, tendrán más sabor, mayor cantidad de nutrientes, serán más económicas y contribuirás a la sostenibilidad del planeta.
Frutas de primavera
Con la llegada del buen tiempo y los días más largos, también llegan las primeras frutas de primavera. Durante esta época del año, se encuentran, principalmente, los nísperos, los fresones, las frambuesas, los arándanos, las cerezas y las ciruelas. A medida que avanza la estación, también es común encontrar naranjas, limones, kiwis, nectarinas, melocotones, melones y sandías.
Como puedes ver, en las frutas de primavera existe una gran variedad de sabores y colores entre los que escoger, por lo que son una opción perfecta para tomar solas o incluirlas en platos más elaborados.
4 recetas fáciles para disfrutar de frutas de primavera
A continuación, te presentamos 4 recetas fáciles de preparar a partir de ingredientes sencillos y llenos de nutrientes.
1. Batido o smoothie refrescante de bebida de almendras, fresas y arándanos
Las fresas y los arándanos son frutas con un alto contenido en vitamina C y minerales esenciales como el potasio. Además, contienen antocianinas y carotenoides, que son los pigmentos que les dan su color característico y aportan gran cantidad de antioxidantes al organismo.
¿Qué mejor que empezar el día con un batido refrescante repleto de estos ingredientes beneficiosos para tu salud?
Ingredientes
1 taza de almendras crudas sin piel
700 ml de agua
½ bol de fresas
½ arándanos
Elaboración de la bebida de almendras
Introduce las almendras y el agua en el recipiente del Veggie Drinks Maker hasta la marca y déjalas en remojo durante 12 horas.
Tritura la mezcla con una batidora durante 2 o 3 minutos a la potencia mínima.
Déjala reposar 2 o 3 minutos.
Introduce el filtro en el recipiente y presiónalo hacia abajo. Debes hacerlo con cuidado, para arrastrar toda la pulpa de la almendra hacia el fondo.
Vierte la bebida en otro recipiente para almacenarla o servirla.
Elaboración del batido
Lava las fresas y los arándanos, y tritúralos junto con la bebida de almendras.
Si quieres servirlo frío añade unos cubitos de hielo al batido y ¡listo!
2. Gelatina de kiwi y cerezas
El kiwi y las cerezas son frutas de primavera ricas en fibra, lo que las convierte en muy beneficiosas para el tránsito intestinal. Además, contienen vitaminas del grupo B, vitamina A, D, C y E. También suponen un gran aporte de antioxidantes.
La gelatina de kiwi y cerezas es un postre refrescante y, ahora con esta receta, también es una opción saludable.
Ingredientes
2 unidades de kiwi
½ bol de cerezas
10 ml de zumo de limón
100 ml de agua
8 g de agar-agar (o 12 láminas de gelatina)
Edulcorante stevia (opcional)
Elaboración
Lava y quita los huesos de las cerezas.
Pela el kiwi y tritúralo junto a las cerezas y el zumo de limón.
Hierve agua en un cazo. Cuando esté a punto de ebullición, añade el agar-agar.
Remueve 4 minutos hasta que se disuelva y añade la fruta triturada.
Vierte el contenido en el Kit de 4 cactus helados. Usa los tapones para moldes de helados para tapar el orificio del molde.
Deja reposar durante 4 horas en la nevera.
Una vez pasadas las 4 horas, ya está listo para desmoldar y disfrutar de una versión de gelatina saludable.
3. Gofres con nísperos troceados y chocolate negro
Los nísperos aportan fibra, carotenos, vitaminas como la A y minerales como el selenio. Además, también es muy rico en nutrientes con diversas funciones antioxidantes en el organismo.
Ingredientes
2 huevos
240 g de harina de avena integral
300 ml de bebida vegetal sin azúcares añadidos
Chocolate negro
Nísperos
Elaboración
Precalienta el horno a 200 ºC.
Mezcla todos los ingredientes y vierte la mezcla en el Molde Gofres.
Pon el molde en el horno durante 8 minutos a 220 ºC.
Desmolda los gofres y colócalos en la bandeja del horno para que se doren durante 5 minutos.
Derrite el chocolate negro en el microondas y viértelo sobre los gofres.
Añade los nísperos troceados por encima, y ¡listo!
4. Crumble de nectarina y frambuesa con mascarpone
Este crumble es toda una delicia de sabores dulces y ácidos, y cuenta con una textura extra crujiente que lo convierte en un verdadero placer para el paladar.
La nectarina contiene minerales como el potasio, el fósforo, el calcio y el zinc, así como vitaminas del grupo B. En el caso de la frambuesa, contiene gran cantidad de calcio y potasio, además de vitaminas como el ácido fólico y la vitamina C, lo que favorece la salud ocular y de la piel.
Ingredientes
2 nectarinas
50 g de frambuesas
1 cucharada de avena
1 cucharada de copos de trigo
130 g de queso mascarpone
1 huevo
1 yema de huevo
1 cucharadita de miel
Elaboración
Lava las frutas y trocea las nectarinas.
Introdúcelas en el Estuche de Vapor Hondo y añade los cereales y la miel. Remueve bien con la fruta.
Cierra el Estuche de Vapor Hondo y cocina en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia (800 W).
Bate las yemas con el queso mascarpone, añade la clara a punto de nieve y mezcla delicadamente.
Sirve con la fruta recién cocida.
¿Conocías todos estos beneficios y propiedades de las frutas de primavera? ¿Y estas opciones para introducir la fruta en tu dieta diaria? Recuerda comer entre 2 y 3 piezas de fruta al día. Utiliza estos trucos y estas recetas para añadir más variedad a tus platos y, de este modo, conseguir que comer fruta sea mucho más fácil y entretenido.
