Galletas sanas, ¿existen?

Encontrar unas galletas que sean saludables en cualquier supermercado o tienda de dietética es prácticamente imposible. Y es que para considerar que unas galletas son sanas, estas no han de llevar azúcar ni edulcorantes, ni harina refinada. ¿Y cómo sabemos esto? Ante todo, no te dejes llevar por el mensaje, el packaging o los colores, sino que has de comprobar la lista de ingredientes. Al final, la mejor solución para disfrutar de galletas sanas es hacerlas en casa, ¡siempre y cuando se usen ingredientes que lo sean, claro!

Recetas de galletas sanas

A continuación, te proponemos tres recetas diferentes de galletas sanas. ¡Las hay para todos los gustos! Con frutos secos, con fruta y para los más golosos... ¡con chocolate! Toma nota.

Galletas sanas de avena y frutos secos

Ingredientes:

• 1 taza de copos de avena
• 1 o 2 plátanos maduros
• ½ taza de frutos secos crudos o tostados al gusto (pueden ser de uno o varios tipos)

Preparación:

1. Pela el plátano y cháfalo en un bol hasta conseguir puré.
2. Pica los frutos secos.
3. Incorpora la avena y los frutos secos en el bol y mézclalo todo para que quede bien integrado.
4. Pon pequeños porciones de la mezcla en una bandeja de horno (le puedes dar forma con las manos o con moldes).
5. Con el horno precalentado a 180 ºC, hornea tus galletas durante 15-20 minutos.

Galletas sanas de frutos secos y coco, ¡sin horno!

Ingredientes:

• ½ taza de almendras crudas
• ½ taza de nueces
• ½ taza de dátiles (o cualquier otra fruta seca)
• 1 cucharadita de cacao
• Coco rallado al gusto

Preparación:

1. Tritura todos los ingredientes excepto el coco rallado.
2. Dale a la masa forma de galletas (con las manos o con la ayuda de moldes).
3. Reboza las galletas en el coco rallado.
4. Déjalas reposar alrededor de una hora en la nevera y ¡listas!

Galletas sanas de almendras y chocolate

Ingredientes:

• 1 taza de harina de almendras
• 2 huevos
• 6 onzas de chocolate negro
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de levadura

Preparación:

1. Bate los huevos en un bol.
2. Añade la harina de almendras y la levadura poco a poco para que se vayan mezclando.
3. Agrega el aceite.
4. Trocea las onzas de chocolate negro e incorpóralas a la mezcla.
5. Amasa todos los ingredientes.
6. Forma galletas haciendo bolitas con las manos, o con la ayuda de un molde.
7. Ponlas en una bandeja y, con el horno precalentado a 180 ºC, hornéalas durante 5-10 minutos.

En cualquiera de las recetas puedes endulzar tus galletas sanas de manera natural añadiendo algún dátil triturado. También puedes añadir una cucharadita de canela o de esencia de vainilla para preparar diferentes versiones de las recetas. Y si las guardas en tarros de cristal herméticos, ¡aguantan perfectamente una semana!
Estas galletas son una opción saludable para desayunar o como tentempié a media tarde o a media mañana (aunque la primera opción siempre será tomar una pieza de fruta o opciones como por ejemplo un lácteo). Son geniales para los pequeños y para los que no pueden vivir sin galletas. Asegúrate de que tomas galletas sanas haciéndolas en casa con ingredientes de calidad. ¡Son fáciles y muy rápidas de hacer!