Helados saludables e irresistibles

Con la llegada del buen tiempo es cuando apetece más que nunca un buen helado, ya sea como postre, para merendar... ¡Un helado entra bien a cualquier hora del día! Así que, ¿por qué no tomarlo? Si optas por variedades más saludables, como los que están hechos a base de frutas, pueden formar parte perfectamente de una dieta saludable y equilibrada. Por eso, te proponemos diferentes opciones para preparar helados irresistibles y ligeros, para disfrutar de este alimento tan sabroso y refrescante sin añadir demasiadas calorías.

¿Helados saludables? ¡Por supuesto!

Polos de frutas

Los polos de frutas son muy ricos y fáciles de preparar, porque necesitas pocos ingredientes: la fruta que prefieras, bebida que combine bien con la que hayas elegido y, de manera opcional, azúcar moreno para endulzar y zumo de limón para que la fruta no se oxide y mantenga su color.

El primer paso es lavar, pelar y trocear la fruta. Cuando esté lista, tritúrala. Es hora de añadir el zumo y el azúcar moreno y seguir batiendo. Posteriormente, mete la mezcla en moldes de helado y déjala enfriar unas horas.

Pues aprovechar para mezclar varios sabores rellenando el molde por capas con distintas frutas. Entre capa y capa, deja la mezcla en el congelador unos minutos para que no se mezcle. ¡Verás qué helado a rayas más original vas a obtener con esta técnica

Otra idea fantástica es hacer los polos con trozos de fruta. Solo tienes que colocar en el molde láminas de fruta fresca y rellenarlo después con la mezcla que prefieras. Al desmoldar, verás los trozos de fruta y al comerte el helado podrás disfrutar de las distintas texturas y sabores.

Helado de fresa con trozos de fruta

Para disfrutar de un helado de fresa con trozos de fruta, el primer paso es lavar las fresas y cortarlas en trozos pequeños. Recuerda reservar una parte de las fresas para cortarlas a trozos; el resto, tritúralo con la batidora. Ahora añade azúcar moreno y leche semidesnatada y continúa batiendo la mezcla. Añade los trozos de fresa que hayas reservado y viértelo todo en el molde del helado. Deja enfriarlo todo en el congelador, ¡y a disfrutar!

Helado de uva y queso mascarpone

Limpia las uvas, pélalas y quítales las pepitas para que no molesten al comer el helado. Ahora pon en un recipiente el queso mascarpone, la miel de roble y las uvas y tritura todo bien. El siguiente paso es verterlo todo en un molde de helado y dejarlo enfriar en el congelador durante unas horas. También puedes servirlo en forma de bolas de helado y decorarlo con un barquillo y unas hojas de menta. ¡Da muy buen resultado!

Helado de plátano y yogur con pistachos

Antes de nada, pela el plátano y córtalo en rodajas. Después, ponlo en un recipiente junto con un yogur natural desnatado, un yogur de limón y azúcar moreno, y tritúalo todo hasta que te quede un puré bien suave. Es el turno de pelar los pistachos: trocéalos y añádelos a la mezcla. Seguidamente, vierte el resultado en molde de helado y déjalo enfriar durante unas horas en el congelador. Puedes acompañarlo conuna rama de canela si lo sirves en copa o plato.

Helado de aguacate

¿Te esperabas una opción tan original como la del helado de aguacate? Es una receta riquísima, y para prepararla solo tienes que hacer almíbar poniendo agua a hervir con azúcar moreno. Cuando el azúcar se haya disuelto, retira el almíbar del fuego y déjalo reposar. A continuación, pela los aguacates y sácales el hueso para poder machacarlos mejor. Agrega sal y el almíbar que has preparado. Seguidamente, pon zumo de lima y mézclalo todo bien. Por último, ponlo en el molde y déjalo enfriar. ¡Verás qué rico! Otra idea: prepararlo con pistachos.
¿Quieres ideas para darle un toque original a tus helados? Usa moldes con formas y colores. Ya ves que preparar helados caseros es muy fácil, y que al ser saludables puedes disfrutarlos todos los días del verano. ¿De qué los preparas tú?