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Ideas dulces y saladas de tarta de hojaldre

La masa de hojaldre es crujiente y se prepara con harina, mantequilla (o algún tipo de grasa), agua y sal. Su resultado son láminas o capas que se separan cuando se hornean y que se consiguen al doblar la masa tantas veces como sea necesario durante su elaboración.

Se trata de una masa con la que se pueden preparar todo tipo de tartas y tartaletas, además de que su sabor neutro la hace perfecta tanto para recetas dulces como saladas. También se puede presentar como una tarta única, o bien hacer pequeños bocados individuales. En este artículo, encontrarás diferentes tipos de tartas de hojaldre. ¿Cuál es tu tarta de hojaldre favorita?

 

Cómo elaborar tarta de hojaldre

A continuación te explicamos el procedimiento para elaborar una tarta de hojaldre básica en la que, si bien los ingredientes pueden ser sustituidos por otros, la preparación no cambia mucho:

    1. Forra un molde con la masa de hojaldre. Para estas preparaciones, es ideal usar un molde desmontable.
    2. Pincha la base con un tenedor para que la masa no suba mucho al ser horneada.

 

  • Hornea unos 5-8 minutos con el horno precalentado a 180 ºC.

 

  1. Prepara mientras tanto el relleno: lava, pela y corta verduras,, añade taquitos de queso, condimenta con especias...; ¡lo que prefieras!
  2. Vierte el relleno en la tarta de hojaldre y hornea durante unos minutos más hasta que esté tostada.

 

Ideas saladas de tarta de hojaldre

Estas opciones son estupendas para presentarlas como aperitivo o entrante en cualquier comida o cena. Como ya hemos comentado, puedes hacer una sola tarta o bien porciones individuales. Aquí tienes alguas ideas:

 

1. Verduras con queso

 

2. Verduras y carne

  • Tarta de hojaldre de cebolla, tomate, dados de jamón serrano y queso ricota.
  • Tarta de hojaldre pimientos de colores y pollo al curry.
  • Tarta de hojaldre de calabacín, cebolla, bacon con queso roquefort. 

¡Pruébalo también con bacon vegano!

 

3. Verduras y pescado

  • Tarta de hojaldre de cebolla, pepinillos y atún.
  • Tarta de hojaldre de puerro y gambas.
  • Tarta de hojaldre de pimientos, cebolla, queso emmental y anchoas.

 

Ideas dulces de tarta de hojaldre

Estas propuestas son ideales para postres, desayunos y meriendas. A los rellenos dulces se les suele añadir azúcar, pero también puedes hacerlos más saludables si sustituyes el azúcar por esencia de vainilla, canela en polvo o cacao puro.

La tarta de hojaldre dulce más típica es la tarta tatín o de manzana. ¡Seguro que la has probado alguna vez! Por eso te proponemos otras versiones igual de ricas: 

 

¿Qué tarta de hojaldre preparas tú? ¡Son ideales para cualquier ocasión! Prepara estas versiones para sorprender a tus invitados o, simplemente, para deleitar a tu paladar. ¡Te quedarán estupendas!

 

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