Ideas de recetas en vaporera para una alimentación saludable

La cocina al vapor es un método de cocción en el que los alimentos se cocinan en su propio jugo con ayuda del vapor de agua de gran popularidad. Es un método muy interesante, porque se conservan mejor las propiedades nutricionales de los alimentos y se reduce la pérdida de vitaminas y minerales. Tanto si cocinas al vapor habitualmente como si quieres empezar a hacerlo, en este post te proponemos algunas recetas con vaporera, un instrumento con el que descubrirás las ventajas de cocinar al vapor y que te va a permitir preparar platos rápidos y muy buenos.

Ventajas de cocinar al vapor

Cocinar al vapor presenta ventajas en la cocina y beneficios para el organismo. La razón por la que los alimentos no pierden sus nutrientes es que no están en contacto con el agua, al contrario de lo que sucede, por ejemplo cuando se hierven; por eso la cocción al vapor es ideal en una dieta saludable. En cuanto a las ventajas que presenta en la cocina, la cocción al vapor respeta el color de los ingredientes, lo cual hace que el plato resultante sea muy apetitoso; y también destaca por la rapidez en la cocción de las preparaciones.

¿Cómo preparar recetas con vaporera?

Con la vaporera puedes cocinar cualquier alimento: verduras, pescado, carne... También es una buena manera de recalentar la comida sin que se queme, ¿la habías usado alguna vez con esta finalidad?

Para usarla, solo tienes que poner agua en una olla al fuego hasta que empiece a hervir y fijar la vaporera encima. Luego, introduce los alimentos que quieras cocinar. La Vaporera de Lékué es una muy buena opción, porque en ella puedes cocer varios alimentos distintos al mismo tiempo colocándolos en los distintos niveles, su material es seguro y más higiénico, y optimiza la rapidez de la cocción.

¿Sabías que puedes añadir hierbas aromáticas o especias al agua de cocción para aromatizar los alimentos que cocinas? Prueba a añadir eneldo en el agua cuando cocines algún pescado o laurel para preparar unas deliciosas patatas.

Beneficios de cocinar recetas con vaporera

Lo bueno de las vaporeras es que permiten cocinar sin tener que añadir aceite durante la cocción. Puedes esperar al final y añadirlo crudo, de esta manera conserva más propiedades. Las recetas con vaporera también permiten preparar varios platos a la vez y ahorrar tiempo en la cocina. De hecho, es la herramienta perfecta para preparar platos para toda la semana.

Recetas con vaporera fáciles y rápidas

La Vaporera de Lékué es el utensilio ideal para dejar volar tu imaginación en la cocina, pero si quieres familiarizarte un poco más con la cocción al vapor, te presentamos 3 recetas irresistibles:

• Verduras al vapor aderezadas. Corta cebolla y brócoli, por ejemplo, y condiméntalas con pimienta de cayena. Coloca la cebolla y el brócoli en la bandeja de arriba de la Vaporera y cuécelas.
• Solomillo a la mostaza y balsámico con patatas. Limpia y corta los tallos secos de algunos espárragos y guárdalos. Lamina patatas en trozos, añádeles sal y pimienta y colócalas en el primer piso de la Vaporera de Lékué. Corta el solomillo y añádele sal y pimienta. Colócalo sobre el segundo piso de la vaporera, tápalos y déjalo cocer todo durante 20 minutos. A la que lleve 14minutos aproximadamente añade los espárragos en el piso con las patatas.
• Calamares rellenos. Pon una olla con agua a hervir y añade unas hojas de laurel. Pon la Vaporera de Lékué con los calamares en su interior, unas hebras de azafrán y un poco de pimienta y déjalos cocer. ¡Y no te olvides del relleno! Prepáralo a parte con  una lata de calamares en salsa americana, una escalonia y dos cucharadas de aceite de oliva.

Recetas con vaporera: una opción fácil y sana

Ya ves que es muy sencillo cocinar con vaporera y que las recetas son sencillas y saludables. ¿Cuál es tu plato favorito con vaporera? Cocinar al vapor es es la forma perfecta de disfrutar de una comida ligera y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión. ¡Incluso puedes cocinar al vapor en el microondas!