Las 4 mejores salsas para churrasco
Por Anaïs Capilla
En las barbacoas, las salsas que acompañan la carne son imprescindibles, ¡le dan un sabor exquisito! Y aunque se pueden encontrar diferentes salsas en el mercado, hacerlas en casa siempre es mejor, así las puedes personalizar y hacerlas a tu gusto. ¡Las puedes congelar o guardar en la nevera y disfrutarlas cuando lo desees! Así que en este post vamos a proponerte 4 recetas de salsas para churrasco que no pueden faltar en tus barbacoas.
Las mejores recetas de salsas para churrasco
Los ingredientes de las salsas cambian, pero el procedimiento es parecido. Puedes mezclar todos los ingredientes bien, y que queden bien picados (pero como "grumos"), o darle a la salsa una consistencia más espesa y homogénea gracias a la ayuda de un robot de cocina o una batidora. ¡También las puedes modificar y adaptar a tu gusto!, por supuesto. Añade y quita los ingredientes que tú decidas.
Salsa chimichurri
Para esta salsa tienes que mezclar bien todos los ingredientes, pero no triturarlos. Usa la misma cantidad de aceite de oliva que de vinagre de vino, unos dientes de ajo de picados y una mezcla de especias e hierbas aromáticas al gusto: orégano, tomillo seco, comino, pimentón dulce, pimentón picante o una guindilla.
Salsa de vino
En este caso tienes que triturar todos los ingredientes hasta conseguir una salsa espesa. En un bol, añade ¼ de aceite de oliva y otro ¼ de vino blanco. Añade unos dientes de ajo, especias secas como laurel y orégano y un poco de pimentón dulce para darle color.
Salsa verde
Los ingredientes de esta salsa tienen que triturarse todos juntos. Mezcla aceite de oliva con unos dientes de ajo picados, perejil fresco, orégano, laurel y una pizca de pimentón dulce o picante dependiendo de cómo te guste más la salsa.
Salsa mexicana
Con el objetivo de poder notar la textura y el sabor de los ingredientes, no los tritures: déjalos bien picados. Mezcla aceite de oliva con unos dientes de ajo, unos jalapeños picados, un tomate cortado en dados pequeños y unas cebolletas. Pica también un poco de menta y cilantro fresco, y alíñalo todo con un poco de zumo de limón, sal y pimienta.
¿Cuál es tu favorita?, ¿con qué salsa te apetece acompañar tus barbacoas? ¡No hace falta que escojas una! Prepara estas 4 salsas para churrasco y tu barbacoa será un éxito asegurado.
