Macarrones a la carbonara: receta rápida y fácil de preparar
Por Julia Morell
¿A quién no le gusta la pasta? A nosotros, desde luego, nos encanta. Si tú también eres como nosotros, los macarrones a la carbonara son un clásico que no puede faltar en tu recetario. Están deliciosos y, además, son mucho más sencillos de preparar de lo que puede parecer en un principio. Sigue leyendo y te damos la receta completa para prepararlos en pocos minutos.
Origen de la pasta carbonara
Se dice que la pasta carbonara es originaria de Roma, aunque también hay versiones que dicen que es estadounidense, ya que la receta más antigua que se conoce es la publicada por Patricia Bronté en 1952.
En España es muy común preparar la salsa carbonara con nata, aunque la receta original no la lleva, lo que hace que tenga un sabor más intenso pero sin perder cremosidad. Para obtener unos macarrones a la carbonara clásicos y con todo el sabor necesitas panceta, que puedes sustituir por bacon o alguna alternativa vegana según tus preferencias. Además, también vas a necesitar un buen queso parmesano y aceite de oliva virgen extra (AOVE).
Estos tres ingredientes, junto con una buena pasta, harán que tu plato sea totalmente irresistible.
Cómo preparar macarrones a la carbonara
Los macarrones a la carbonara son uno de los platos más clásicos de la cocina italiana. Gustan a todo el mundo y, además, se preparan en apenas unos minutos. De hecho, a continuación te explicamos una manera de cocer pasta de manera rápida y sin complicaciones. ¿Qué más se puede pedir?
Ingredientes:
500 g de macarrones
100 g de panceta
3 huevos
70 g de queso parmesano o pecorino
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Elaboración:
Prepara la pasta en tu Quick Pasta Recipes Cooker. Pon los macarrones en el recipiente y cúbrelo de agua.
Pon la tapa e introduce el recipiente en el microondas a máxima potencia (800 W) durante 7 minutos.
Antes de escurrirlos, reserva un poco del agua de la cocción. La vas a necesitar más adelante para conseguir que la pasta quede más cremosa.
Corta la panceta en tiras finitas y cocínala en una sartén con una cucharadita de AOVE hasta que tenga un color dorado. Retira y reserva.
En un bol, mezcla los huevos con el queso rallado hasta que estén bien integrados y añade la panceta que acabas de cocinar. Salpimenta al gusto
Pon los macarrones en una fuente o disfrútalos directamente en el mismo Quick Pasta Recipes Cooker y agrega un poco del agua de cocción, y la mezcla de huevos, parmesano y panceta.
Remuévelo todo bien y sirve.
Como puedes ver, los macarrones a la carbonara son una receta que, a pesar de su vistosidad en el plato, no tiene ninguna complicación. Además, usando el Quick Pasta Recipes Cooker, tardarás incluso mucho menos en prepararla. ¿Sabes ya qué vas a comer hoy?
