Menú: San Valentín saludable
Por Catherine Trenchs¿San Valentín es una fecha señalada en tu calendario? Sorprende a tu pareja con una cena romántica.
Disfrutad de esta propuesta de menú: San Valentín saludable y, además, delicioso. ¿Te gusta la idea? ¡Sigue leyendo!
Curiosidades sobre San Valentín
¿Sabías que San Valentín procede de la época romana? El día del amor más internacional se lo debemos a Valentín de Roma, un cura cristiano que, durante el siglo III se dedicaba a casar a escondidas a jóvenes enamorados. Estos casamientos contradecían el mandato de Claudio II, que prohibía este tipo de matrimonios porque creía que los jóvenes sin familia eran mejores soldados.
Menú San Valentín saludable
Entrante
El entrante de este Menú San Valentín es un aperitivo veggie. Estos vasitos de calabacín son una idea saludable, sabrosa y divertida ideal para empezar la velada.
Vasitos de calabacín rellenos de verduras
Ingredientes
- 1 calabacín mediano
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- Aceite de oliva
Elaboración
- Corta el calabacín en trozos y vacíalos con el Veggie Cup para formar vasitos.
¿Sabes cómo se usa?
- Presiona el Veggie Cup contra el calabacín y gíralo al mismo tiempo.
- Sigue las marcas en el lateral del Veggie Cup para fijar la profundidad del vaciado.
- Extrae el contenido y resérvalo.
- Pon los vasitos de calabacín con un poco de aceite de oliva al horno.
- Corta el pimiento rojo, el pimiento verde y la zanahoria en dados y saltéalos junto con el contenido del calabacín reservado en una sartén con aceite de oliva.
- Rellena los vasitos de calabacín.
También puedes dejar las verduras del relleno crudas ¡y servirlo como aperitivo frío con, por ejemplo, dip de salsa tzatziki!
Coge más ideas para preparar vasitos de vegetales rellenos con el Veggie Cup:
Principal
Risotto ai fruti di mare
Un risotto es un plato muy sabroso y un clásico de las comidas y cenas románticas. Prepara este plato principal de forma rápida y sencilla con el Quick Quinoa & Rice Cooker.
El Quick Quinoa&Rice Cooker es la manera más rápida y cómoda de cocinar todo tipo de cereales: quinoa, arroz, avena, cuscús... En pocos minutos y al microondas.
Ingredientes para 2 personas
- 150 g de arroz
- 350 ml de caldo de pescado o marisco
- 150 g de mezcla de marisco y pescado congelado
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 50 g de guisantes congelados
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva
Elaboración
- Corta la cebolla y el ajo muy finos, agrégalos al Quick Quinoa & Rice Cooker con una cucharada de aceite y cuécelos al microondas durante 2 minutos a máxima potencia (800W).
- Añade el arroz y el caldo y vuelve a cocer los ingredientes al microondas durante 7 minutos más a máxima potencia.
- Saltea o cocinar antes si quieres un poco la mezcla de marisco y pescado y añádela al Quick Quinoa & Rice Cooker. Remueve bien los ingredientes y, después, cuécelos durante 7 minutos más al microondas a máxima potencia.
- Por último, agrega los guisantes y el queso parmesano. Vuelve a remover el contenido del recipiente y llévalo un minuto más al microondas a máxima potencia.
- Pica un poco de perejil muy fino, sirve el risotto en dos platos y espárcelo por encima.
Postre
Mousse de frambuesas y queso batido
Esta mousse es un postre sencillo, saludable e ideal para un menú de San Valentín. Además, por la textura de la mousse, le puedes dar la forma que quieras. ¿Te animas con un corazón?
Para que sea más saludable, la receta no contiene azúcar. Escoger frambuesas bien maduras es la mejor opción para proporcionar dulzor a este postre.
Esta receta incluye también agar-agar, un compuesto de algas que funciona a modo de gelatina vegetal y sustituye así cualquier tipo de gelatina animal.
Ingredientes
- 400 g frambuesas
- 500 g queso batido desnatado
- 4 ml de esencia de vainilla
- 2 g de agar-agar en polvo
Elaboración
- Lava las frambuesas y bátelas junto con el queso batido desnatado y la esencia de vainilla.
- Cuece el agar-agar en un cazo aparte con 2 tazas de agua durante 4-5 minutos. Añádelo a la mezcla anterior y déjala enfriar.
- Rellena el Molde Corazón y conserva en frío durante al menos 2 horas.
- Decora la mousse con una fresa abierta o una frambuesa por encima.
¡Seguro que te encanta alguno de estos moldes!
¿Qué te parece este Menú San Valentín?
¿Feliz día de San Valentín!
